Feliz Ano Novo

     

Minhas queridas amigas blogueiras, meus seguidores, minhas amigas e amigos que me acompanham ao longo do tempo, deixo aqui um voto de um Ano Novo com tudo de bom, que o pior de 2012 seja o melhor do que aconteceu em 2011.
Muita saúde, muito carinho muita paz...e muitos sacrifícios, que tudo o que desejam se realizem pelo menos alguns, para não pedir tudo.
É com  todo o meu carinho e amizade por vocês me despeço deste ano de 2011.
E para o ano venham muitas mais receitas e alguns objectivos sejam realizados.


Bjokas para todos e obrigada por me acompanharem, por todo o carinho que me dão...


Bem hajam e até para o Ano 

Meloa com presunto- Entrada

Uma sugestão de entrada e fica bem bonita numa mesa.

Empadão de leitão- Aproveitamentos

Como sobrou leitão no Natal, resolvi fazer um empadão, em vez da calda de tomate se gostam muito e se não tiverem crianças a comer podem pôr antes um pouco de molho de leitão. Na próxima espero fazer umas empadas que devem ficar deliciosas.

Ingredientes:

• Sobras de leitão
• Cebola picada
• Azeite 
• Calda de tomate
• Folha de louro
• Alho picado
• Puré de batata
• Gema de ovo para pincelar

Preparação:

1. Fazer um refogado com o azeite, cebola, alho e louro.
2. Juntar o leitão desfiado e a calda de tomate.
3. Deixar refogar bem.
4. Num pirex, ou num tabuleiro, pôr uma camada de puré, o refogado do leitão e mais puré, por a gema de ovo, e vai ao forno a corar.

Podem ainda fazer:

Leitão à brás

E se quiserem fazer o próprio molho de leitão:

Molho de leitão

Pataniscas de leitão

E com o molho de leitão podem fazer um dia hehehe

Entrecosto assado no forno com o molho de leitão

Entremeada assada no forno com molho de leitão

Tarte nem sei o nome, sugiram vocês ;)

Surgiu assim de repente esta tarte, apetecia-me fazer uma coisa fácil e rápida e saiu esta tarte.

Não me apetecia-a separar as claras das gemas, achei que no Natal deviam estar juntas e bem reunidas com a família.

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada
• 6,5dl de leite
• 4 ovos
• 250 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 150 gr. Amêndoas palitadas
• 1 casca de limão

Preparação:

1. Forrar uma tarteira com a massa folhada, picar com um garfo.
2. Num tacho juntar o leite, ovos, açúcar, a casca de limão e a farinha, levar a engrossar.
3. Apaga-se o fogão. Mistura-se a amêndoa, deixando um pouco de parte para enfeitar.
4. retira-se a casca de limão e verte-se sobre a massa folhada.
5. Levar ao forno.

Depois é só comer e comer...e comer

bjokitas

Foi há 3 anos

Amiga Nanda, não estás esquecida, partiste já há 3 anos , mas continuas por cá nos nossos corações.
Vamos passar pelo blogue dela e deixar um bem Haja.

Um bem haja para ti amiga, estejas onde estiveres.

Pudim caseiro de bolo rei - aproveitamento

E prontos com tanta coisita lá sobrou bolo-rei, lembrei-me então de fazer um pudim caseiro.

Ficou mesmo muito bom, e logo que arrefeceu, os homens mais velhos cá de casa atacaram, pois o Gonçalo não é muito guloso, gosta mais de fruta ;).

 Ingredientes:

• 300 gr de sobras de bolo rei
• 4 ovos
• 6 dl de leite
• 200 gr de açúcar
• 1 casca de laranja
• 1 colher de sopa de farinha

Preparação:

1. Partir o bolo rei aos pedaços. Juntar ao leite e deixar amolecer um pouco.

 2. Juntar os ovos e o açúcar.

 3. A raspa de laranja e a farinha. Com a varinha mágica desfaz-se tudo ou mesmo num liquidificador.

4. Numa forma untada deita-se o líquido, leva-se ao forno a cozer em banho-maria.
Para ver se está cozido, normal espeto uma faca, se vier limpa é porque está cozido.

5.Por opção minha deixei de lado algumas frutas cristalizadas, para meter embaixo da forma, mas podem misturar tudo.


bjokitass

Pão-de-ló de Alfeizerão

Este já foi feito há muito tempo, mas estou a pensar fazer agora para a passagem de ano...e vocês que vão fazer??

Ingredientes:

• 6 Gemas 2 ovos
• 8 c. sopa de açucar
• 1 c. sopa de água
• 4 c. sopa de Farinha
• 1 c. café de fermento.

Preparação:

1. Bater bem as gemas com o açúcar e os ovos,cerca de 10 minutos com a batedeira.
2. Juntar a colher de água,e a farinha com o fermento peneirada lentamente.
3. Forrar uma forma com papel vegetal, verter a massa lá para dentro, levar ao forno mais ao menos 8 minutos ao meio da cozedura deve-se retirar a forma e bater come ela para o meio ir para baixo basta uma vez(isto visto no livro tradicional de cozinha portuguesa)...depois pode-se comer á colherada 

A minha ceia de Natal 2011

A  minha ceia de Natal foi muito simples, mas com tanto calor, e com tanto amor e carinho.

A minha mãe a minha cunhada fizeram anos no dia 24, como os outros anos hehehe, sempre a 24.

E assim passamos....bjokitas para todas volto assim que tiver tempo à rotina normal dos blogues....

Feliz Natal

Continuação de um Feliz Natal, que tenham o que mais desejam, muita saúde, paz e amor....

bjokinhass

Tamaras recheadas com castanhas, embrulhadas em bacon- Uma entrada para o Natal ou Ano Novo...

Tirei o caroço às tâmaras, e meti castanha lá dentro, mas também deve ficar bom com nozes, amêndoas, etc....


bjokitas