canja de bacalhau

é um dos pratos tipicos da minha terra...

põe-se a cozer uma posta de bacalhau com um dente de alho, um pouco de cebola, arroz e ovos crus.umas batatitas aos quadradinhos.deixa-se cozer tudo no fim junta-se um fio de azeite.

bjokas

Bom Apetite

entrecosto assado com molho de leitão

Este entrecosto fica muito bom assim, experimentem e depois digam se gostaram ou não, simples de fazer e rápido.

Molho de leitão:
2 cabeças de alho,

3colheres de sopa de sal grosso,

1 colher de sopa bem cheia de pimenta,

200gr de banha.

Preparação:

Tritura-se bem até ficar em papa.

Espero que consigam fazer assim o molho.

Fica muito bom tirei esta receita do molho no livro cozinha tradicional portuguesa.

Podem guardar no frigorifico

Como fazer o entrecosto:

Temperar entrecosto só com molho de leitão sem sal, porque o molho já têm), levar ao forno a assar depois serve-se com laranja e o que quiser.

bolachas de noz e limão

ingredientes:

150gr de açucar;100gr de margarina;1ovo;200 gr de fainha;100 gr de noz ralada e raspa de limão.

modo de fazer:

juntar o açucar e a margarina,misturar bem.juntar os restantes ingredientes e amassar bem,fazer um rolo cortar fatias,fazer uma bolinha e depois espalmar e fazer enfeites com um garfo,pôr num tabuleiro untado e levar ao forno.

quando cozidas tirar logo com uma espátula...ficam muito crocantes e são deliciosas...

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piza de hamburgueres

excelente para a criançada e não só,mas especialmente para eles:

grelhar hamburgueres,num tabuleiro por os hamburgueres,rodelas de queijo mozzarela,por cima rodelas de tomate,um pouco de queijo ralado ,oregãos e um pouco de azeite,levar ao forno até derreter o queijo.

fácil e uma delicia,aki acompanhei com arroz de espinafres,mas também fica bem com puré de batata.....

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folhadinhos de maçã

Ingredientes:

400gr de massa folhada, 6 maçãs reinetas, 200gr de açúcar ,2 gemas ,2 colheres de sopa de leite ,1 pau de canela ,açúcar e farinha para polvilhar.

Modo de confeccionar:

Descasque as maçãs e corte-as aos cubinhos. Deite num tacho com o açúcar, o pau de canela e 0,5 dl de água, levar ao lume, mexendo de vez em quando até obter uma compota, retira-se do lume e reserva-se. Ligar o forno a 180ºgraus, estende-se a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corta-se rectângulos. Divide-se o recheio pelos rectângulos de massa. Numa tigela mistura-se as gemas com o leite e pincela-se as bordas da massa, dobra-se. Salpica-se um tabuleiro com água e disponha os folhados em cima. Marque com uma faca para dar um enfeito, pincele com a restante mistura das gemas e polvilhe com açúcar. levar ao forno durante 25 minutos até que fiquem douradinhos, deixe ficar morno e sirva.

Bom Apetite