Frango frito aromático

Primeiro de tudo quero agradecer todo o carinho no ultimo post.

Também vocês podem fazer o mesmo basta escrever um email para a revista e depois serão seleccionadas ou não.

É de facto um dia muito especial ser chefe por um dia, e o calor humano com que somos recebidas, faz com que sejamos um chefe mesmo de cozinha.

Obrigada por tudo mais uma vez.

Passado ao franguito, adoro frango frito mas desta vez juntei caril e açafrão e cerveja no tempero, deve ser frito lentamente para o frango ficar bem passado.

Ingredientes:

• 1 frango partido aos pedaços
• 3 dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• 2,5 dl de cerveja
• 1 colher de café de açafrão
• 1 colher de café de caril
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de calda de  tomate
• Sal q.b.
• Pimenta branca e Jamaica q.b.

Preparação:

1. Depois de o frango bem lavado e escorrido. Juntar todos os elementos do tempero.
2. Misturar bem e deixar na marinada pelo menos meia hora.
3. Escorrer a marinada e fritar lentamente para ficar bem passado por dentro.
4. No fim de frito, mete-se a escorrer em cima de papel absorvente.
5. O óleo retira-se da frigideira.
6. Mete-se um pouco de margarina menos de 1 colher...deixa-se derreter, junta-se a marinada e deixa-se reduzir a metade.
7. Depois é só servir com este molho delicioso.

Eu na revista Mulher Moderna naCcozinha

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151250907045367&set=a.10150972811110367.770129.372448720366&type=1&theater

Podem ver aqui a foto na revista Mulher Moderna na Cozinha...foi mesmo um dia muito epsecial mesmo muito...Obrigada a toda a equipa...

BC - Welze - receitas gostosuras - bolo de iogurte e chocolate

Saudade da nossa Welze, muito se poderia dizer, mas simplesmente ficam as palavras de que ela mais gostava da poesia, dos poemas, do verdadeiro sentido das palavras, a nossa Welze sabia sempre o que precisávamos, sempre com palavras de carinho e incentivo na altura certa.

Para ti minha querida Welze hoje era o dia do teu aniversário e nós iremos sempre festejar.

A receita vai ser posta como só a Welze fazia, com a sua particularidade e única de escrever.

INDOMÁVEL

Sem água morna,
sem pedra mole,
nem vento brando.
Amor quando chega
tem que vir arrebatando,
virando a mesa,
rompendo a porta.
Amor que se preza
agarra a vida na marra
e desentorta;
abraça a hora com força
e desamassa.
Vem certo de ficar, vai indo embora;
vem pensando em partir, mas vai ficando.
Sempre confundido, é certo-errando
que deixa tudo fora do lugar.
... e quanto menos o peito resistir,
o tanto mais vai explodir de muito amar.
Flora Figueiredo
Adoro essa poetisa. Adoro tudo que Flora Figueiredo escreve. Procurando entre meus guardados, encontrei uma pasta repleta de lindíssimos poemas que há muito coleciono. Não resisti.

Estando com iogurtes à prazar, resolvi empregá-los em um bolo. Fiz assim: Bati no liquidificador, 1 copo de iogurte natural, 4 ovos, 1/2 x de chá de óleo e 1 1/2 x de chá de açúcar. Coloquei essa mistura em tigela e acrescentei 2 1/2 x de chá de farinha de trigo e 1 col. de sopa cheia de fermento em pó. Separei a massa em duas partes e em uma delas coloquei 1 x de chá de chocolate em pó. Untei uma forma com buraco no meio e fui colocando as duas massas em desenhos. Levei a assar em forno médio e ficou essa delícia.

Para ti minha querida amiga neste dia de teu aniversário uma flor e um vela em paz à tua alma...estarás sempre connosco. 

Salame de chocolate na Bimby

Mais uma experiência feita na bimby, desta vez um salame de chocolate e saiu maravilhosamente bem. 

A bimby já regressou toda feliz a casa da dona hehehe.

Ingredientes:

• 200 g chocolate em pó
• 150 g manteiga 
• 200 g bolacha maria 
• 200 g açúcar
• 4 gemas
• q. b. cacau em pó

Preparação:

1. Pulverize o açúcar e reserve.

2. Coloque no copo metade das bolachas e triture10 seg/vel 4, retire e reserve, repita o processo com as bolachas restantes.3. Deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min/70º/vel 4. Adicione o chocolate e misture 20 seg/vel 5.

4. Adicione as bolachas e envolva bem.

5. Deite numa forma de bolo inglês, previamente forrada com película aderente. Leve ao frigorífico até solidificar.

6. Desenforme e polvilhe com cacau em pó.

Agradecimento à revista Mulher Moderna na Cozinha

Quero agradecer ao Grupo Impala, especialmente ao departamento da revista Mulher Moderna na Cozinha, por todo o carinho com que me trataram hoje, com vocês senti-me uma estrela.

Trataram-me super bem e sempre com um sorriso para mim.

Desde a recepcionista à maquilhadora Ana, à chefe de redação  Ana Sofia e esqueci-me duma peço desculpa com os nervos :D, à Sónia Reis (diretora de Produção de Culinária), à fotografa Lili, às chefes de cozinha Lúcia e Inês  e o chefe Rui.

Muito obrigada por todo o vosso carinho, adorei esta tarde com vocês.

O Gonçalo também adorou estar com vocês, e desculpem alguma coisinha da parte dele.

Obrigada jamais esquecerei este vosso gesto.