risotto de farinheira e linguiça

Mais um risotto que ficou mesmo delicioso,desta vez fiz com farinheira e com linguiça,o caldo que fiz ao cozer os enchidos primeiro,deu um sabor especatular..

ingredientes:300 gr de arroz carnaroli,1 farinheira,2 liguinças,1/2 lata de cogumelos,50gr de manteiga sem
sal,130ml de vinho branco,50 gr de cebola picada,2 dentes de alho
picados,2 colheres de coentros picados,1,5ltr de caldo ,4
colheres de sopa de azeite,sal a gosto,queijo ralado q.b...

preparação:primeiro cozi os enchidos para obter o caldo para pôr no risotto,num tacho pus azeite, cebola picada e um alho picado,deixei refogar um pouco,juntei o arroz deixei fritar só um pouco,o vinho e deixei evaporar,depois fui juntando o caldo dos enchidos aos poucos..mais um pouco uns 10 minutos e juntei,a farinheira sem pele e cortada aos pedaços,a linguiça ás rodelas,e os cogumelos,quase mesmo no final os conetros picados,e a manteiga,antes de servir pus o queijo ralado,ficou um espectaculo