Merendeira ou broa doce de leite

Normal vou á praça todos os sábados costuma lá haver uma broa doce,que é vendida ao peso,fica cerca de 3,10 euros cada uma,acho caro só compro mesmo para o meu sogro que adora essa broa.

Resumindo e concluindo,que já estou a ser uma melga...

Fiz eu uma coisa parecida e muito mais barata pois,rendeu bastante.

Só fiz metade da receita,amassei na máquina do pão,mas tive que fazer algumas modificações.

Tive de pôr muito mais farinha,pois a massa ficava muito mole para moldar.

Para pôr no tabuleiro tive uma ajuda preciosa do spray espiga.

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 5 dl de leite gordo
• 700 g de farinha de trigo(1 kg de farinha)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• raspa da casca de 1 limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• Opção minha,frutos secos q.b.(nozes,passas,etc.)
• 
  Confecção:

Bate-se tudo pela ordem indicada e amassa-se tudo durante 15 minutos.
Descansa 20 minutos.
Tendem-se pequenas merendeiras que vão ao forno polvilhadas de farinha dentro de tabuleiros untados.

Como fiz:

Comecei por pôr na tuba da máquina o leite e a margarina,depois a farinha o açúcar,o fermento,a canela,a raspa de limão e os frutos secos já partidos.

Seleccionei o programa de amassar,e deixei terminar,esperei mais um pouco cerca de 10 minutos.

Pus num tabuleiro papel vegetal,pus o spray espiga ,e depois com as pontas do papel moldei o formato que quis,mas na próxima faço várias mais pequenas e com mais frutos secos.

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Receita copiada daqui ,mas já tinha feito esta mesma receita há muitos anos daquele velho livro O Mestre Cozinheiro,a minha mãe têm a 7 edição,velho mas com receitas tão boas...