Semifrio de palitos lareine

Estava eu a por a mousse mulata de ontem, quando ouvi uma coisa muito danada, e dizia:

- Se levas a mousse mulata, também me tens que levar.....

Era o semifrio de palitos lareine, e lá veio ele...para ser recordado também.

Ingredientes:

• 0,5ltr de leite,
• 150 gramas de açúcar,
• 1 colher de chá de farinha maizena,
• 1 colher de sopa de gelatina em pó(usei 3 folhas de gelatina),
• 5 ovos,
• 200 gr de palitos la reine....

Preparação:

1. Aquecer o leite num tacho.
2. Juntar à parte o açúcar, a farinha maizena, a gelatina em pó(usei 3 folhas de gelatina, que misturei no leite quente),misturar bem, juntar as gemas bater bem, juntar o leite quentinho bem devagarinho, deixar engrossar, reservar para arrefecer um catido....
3. Entretanto rala-se ou parte-se bem fininho os palitos le reine.
4. Na mistura anterior juntar as claras batidas em castelo.
5. Depois é só pôr ás camadas, doce, palitos la reine ralados, doce, palitos la reine e assim sucessivamente enfeita-se com o que quiserem até pode ser chantily e chocolate ralado