Folhados de maçã

 

Ingredientes:

• 400gr de massa folhada,
•  6 maçãs reinetas, 
• 200gr de açúcar ,
• 2 gemas ,
• 2 colheres de sopa de leite ,
• 1 pau de canela ,
• açúcar e farinha para polvilhar.

Modo de confeccionar:

1. Descasque as maçãs e corte-as aos cubinhos. Deite num tacho com o açúcar, o pau de canela e 0,5 dl de água, levar ao lume, mexendo de vez em quando até obter uma compota, retira-se do lume e reserva-se. 
2. Ligar o forno a 180ºgraus, estende-se a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corta-se rectângulos.
3.  Divide-se o recheio pelos rectângulos de massa. 
4. Numa tigela mistura-se as gemas com o leite e pincela-se as bordas da massa, dobra-se.
5.  Salpica-se um tabuleiro com água e disponha os folhados em cima. 
6. Marque com uma faca para dar um enfeito, pincele com a restante mistura das gemas e polvilhe com açúcar. 
7. Levar ao forno durante 25 minutos até que fiquem douradinhos, deixe ficar morno e sirva.