Pasteis de ananás, Massa dos coscorrões recheadas-Dia Um Na cozinha

Dia um na cozinha, já algum tempo que não participava, não ter forno é muito complicado, para quem adora cozinhar, mas fui buscar algo que fiz num Natal, que não cheguei a meter a receita.

Massa dos coscorrões, recheada com doce de ananás.

Ingredientes:

• Massa dos coscorrões

Recheio de ananás:

• 1 lata de ananás das pequenas
• 2 ovos
• 200 gr de açúcar
• Açúcar e canela em pó Suldouro q.b-

Preparação do recheio:

1. Cortar o ananás aos pedaços pequenos, meter num tacho com o açúcar e os ovos.
2. Levar ao lume até fazer creme, se necessário baixar o lume para não queimar.
3. Depois é só esticar a massa e rechear com o recheio já frio, cortar como se fosse um rissol, fritar e passar por açúcar e canela.