Bolo de bolacha com creme de manteiga- Receita bimby

Adoro bolo de bolacha com creme de manteiga, aliás adoro bolos de bolacha.

Quando vi a receita lá no grupo Bimby Lovers, resolvi fazer o mais depressa possível. Só meti o caramelo líquido por cima, para não ser tão enjoativo.

Ingredientes:

• 420 gr de bolacha Maria(usei da bolacha rectangular torrada)
• 300 gr de açúcar
• 400 gr de manteiga(usei só 350 gr.)
• 2c. chá de café solúvel
• 300 gr de café preparado

Preparação na Bimby:

1. Colocar no copo 20 gr de bolacha e pulverizar 10s./vel ). Retirar e reservar.
2. Deitar no copo o açúcar e pulverizar 15 seg/velo 9. Com a ajuda da espátula, baixar o que ficou nas paredes do copo.
3. Juntar a manteiga e programar 2 min/velo 3.
4. De seguida adicionar o café solúvel dissolvido numa 1 colher de sopa de café preparado e programar 20 seg/velo 3 1/2. Certificar-se que se obteve um creme homogéneo, se necessário bater mais uns segundos na mesma velocidade.

Montagem do bolo:

1. Fazer camadas de bolachas embebidas em café e creme de manteiga, acabar com o creme. Espalhar um pouco de caramelo líquido :).
2. Enfeitar a gosto.