Ovos em rodelas de pimento e cavala em azeite LaGondola

 Boas, como estão por aqui?
A ideia surgiu de uma foto que partilhei na minha página no Facebook, utilizei a ideia do pimento e do ovo e depois surgiu pouco a pouco outras ideias para juntar, chegou a Cavala em Azeite das Conservas LaGondola. A cavala veio em filetes e nem imaginam o quando são boas.
Podem fazer com atum, ou outro tipo de conservas, ou até mesmo com salsichas, fiambre, bacon ou mesmo chouriço ou linguiça.
A quantidade depende para quantas pessoas querem fazer, será de uma rodela de pimento, um ovo por pessoa, o resto fica ao vosso gosto.
Outra coisa dia 24 de julho vai ser o meu aniversário, pois então gostaria que viessem à minha festa, partilhem no meu mural ou no post do meu dia receitas que querem trazer para mim.
Fico à vossa espera nada de se esquecerem :P.

Ingredientes

1 rodela de pimento verde ou vermelha;
1 ovo;
1 tomate cherry;
cavala em azeite LaGondola
sal e pimenta Suldouro q.b.;
1 fatia de pão de forma;
1 fatia de queijo;
salsa picada q.b.;
Oregons.

Preparação

Numa frigideira meter um pouco do óleo da conserva, meter a rodela do pimento e no meio o ovo, deixar cozer um pouco o ovo e depois com um palito desfazer um pouco a gema, meter ao redor a cavala de conserva, o tomate cherry às rodelas, temperar a gosto, polvilhar com oregons e salsa. Quando o ovo estiver cozinhado, meter sobre uma fatia de pão torrado com uma fatia de queijo e levar ao forno. Servir com uma salada de alface, pepino, tomate, pimentos a gosto.