Pãezinhos de leite com chocolate da Gasparzinha- Bimby

Já fiz há muito tempo, mas vale a pena ser partilhada mais uma vez, a receita é da Gasparzinha, e são deliciosos e muito fofinhos.

Ingredientes:

1. 250 g de leite
2. 1 colher de chá de sal
3. 50 g de manteiga
4. 50 g de açúcar
5. 500 g de farinha
6. 15 a 20 g de fermento de padeiro
7. 50 gr cacau em pó - opcional

máquina de pão:

1. Coloque os ingredientes pela ordem indicada na sua máquina e seleccione o programa “Pão Doce”.
2. Quando o programa terminar, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.
3. Se quiser fazer como está na foto, seleccione o programa massa e antes que comece a levedar, retire-a da cuba.
4. Divida a massa em duas partes, junte o chocolate a uma delas e amasse bem. 
5. Forme duas bolas, deixe que levedem até dobrarem de volume e estique em dois rectângulos com o rolo da massa.
6. Sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
7. Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
8. Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

thermomix_bimby:

1. Coloque todos os ingredientes no copo, menos a farinha e o fermento (e o chocolate) e programe 1 min, 40º, vel 2.
2. Junte o fermento e a farinha: 20 seg, vel 6 + 3 min, vel espiga.
3. Se quiser fazer o rolo com as duas cores, retire metade da massa e junte o chocolate: 1 min, vel espiga.
4. Formar 2 bolas e deixar levedar até dobrarem de volume. 
5. Estique em dois rectângulos com o rolo da massa, sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
6. Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
7. Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

tradicional:

1. Aqueça ligeiramente o leite e dissolva o fermento. 
2. Faça um vulcão com a farinha, o açucar e o sal. No meio coloque o leite e a manteiga derretida. Amassar muito bem durante uns minutos.
3. Divida a massa em duas partes, junte o chocolate a uma delas e amasse bem. 
4. Forme duas bolas, deixe que levedem até dobrarem de volume e estique em dois rectângulos com o rolo da massa.
5. Sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
6. Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
7. Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.