Bolo de laranja com orange curd

E se te dão muitas laranjas, o que podes fazer com elas?!...

Fiz um bolo de laranja super fácil e com um creme de laranja delicioso.

E este bolo saiu assim bem rapidinho. Como deve ser o ano das laranjas por aqui abundam muito, adoro laranjas, é dos meus frutos preferidos.

Foi no domingo à noite perto das 19h não sabia se fazia um bolo ou não, mas depois começa-se a fazer e saiu este bolo delicioso.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr de açúcar
• 250 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• sumo de 2 laranjas
• raspa de 1 laranja
• 1 dl de leie

Para o orange curd:

• Sumo de 2 laranjas
• 125 gr de açúcar
• 1 ovo
• 50 gr de margarina
• 1 colher de sopa de farinha

Preparação:

1. Bater bem os ovos, junta-se o açúcar e bater bem até ficar cremoso. Juntar o sumo das laranjas e a raspa, mexer bem.
2. Finalmente a farinha com o fermento e o leite. Mexer e meter numa forma untada e polvilhada com farinha.
3. Levar ao forno a cozer durante cerca de 35 a 45 min no forno pré aquecido a 180º.

Preparação na Bimby:

1. Meter todos os ingredientes menos a farinha, o fermento e o leite no copo da bimby, 4 in 37º velo 4. Juntar a farinha com o fermento e o leite 15 seg velo 4.
2. Meter numa forma untada e polvilhada com farinha.
3. Levar ao forno a cozer durante cerca de 35 a 45 min no forno pré aquecido a 180º.

Preparação do Orange Curd:

1. Meter no copo da bimby todos os ingredientes menos a manteiga, programar 10 seg velo 4. Juntar a margarina e programar 12 min 90º vel 3.
2. Deixar arrefecer e meter num frasco e guardar no frigorífico, 
3. Meter por cima do bolo já arrefecido enfeitar a gosto.