Torta de limão recheada com salame de chocolate- Dia Um Na Cozinha

E mais uma vez chegou o Dia Um Na Cozinha, desta vez com o tema de tortas.

Lembrei-me desta que já fiz algum tempo, mas ainda não tinha chegado ao dia de meter no blogue, calhou bem para hoje ser rainha.

Adoramos salame e torta junta fica mesmo uma delicia, tentações 2 vezes como o Twix, hehehe!...

A foto foi tirada assim bem depressa, no meio de um piquenique.

Claro que o salame tem de ser feito de véspera.

Ingredientes:

Para a torta:

• 3 ovos
• 150 gr de açúcar
• 150 gr de farinha peneirada
• Gotas de essência de baunilha Vahiné
• Um pouco de creme para meter entre a torta e o salame

Para o salame:

• 250 gr de bolacha maria
• 125 gr de chocolate em pó
• 200 gr de açúcar em pó
• 100 gr de margarina(temperatura ambiente)
• 3 gemas e 1 clara

 Preparação:
Do Salame:

1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Juntar as gemas e a clara ao chocolate.
3. Partir as bolachas aos pedaços pequenos, Juntar todos os ingredientes, amassando bem.
4. Numa folha de alumínio, untar com vinho do porto, meter a mistura do salame e fazer do tamanho que vai fazer a torta. Levar ao frio

Do Salame na Bimby:

1. No copo da bimby meter o açúcar e a manteiga, 1 mim. velo 2 37º. Juntar o chocolate, as gemas e a clara, 30 seg. velo 4.
2. Numa taça com a bolacha partida aos pedaços, meter a mistura.
3. Numa folha de alumínio, untar com vinho do porto, meter a mistura do salame e fazer do tamanho que vai fazer a torta. Levar ao frio

 Preparação da torta:

1. Numa batedeira meter os ovos com açúcar e o aroma de limão, bater até ficar um creme fofo e duplicar o volume.
2. Meter a farinha e mexer delicadamente.
3. Num tabuleiro forrar com papel vegetal untar e polvilhar com farinha, e levar ao forno até ficar cozida.

Preparação da torta na bimby:

1. No copo da bimby com a borboleta meter os ovos, a essência de limão e o açúcar, 6 min velo 2 temp 37º.
2. Depois meter a farinha 15 seg velo3.
3. Num tabuleiro forrar com papel vegetal untar e polvilhar com farinha, e levar ao forno até ficar cozida.

Depois é só montar a torta ainda quente, meter o creme, o salame e enrolar, como se costuma fazer.
Deixar arrefecer e depois é só comer e esconder, porque desaparece num instante.