Bolo de iogurte, cenoura, banana, limão e canela World Baking Day 2015

Não podia faltar a este dia, e quem melhor para me acompanhar o meu filho mais novo o meu Gonçalo. ajudou a fazer este bolo para o World Baking Day 2015.

Do tradicional bolo  de iogurte, juntámos cenoura ralada, banana esmagada, raspa de limão e canela em pó. O cheiro na cozinha era uma maravilha.

E não falta uma receita de iogurte, no dia do iogurte ;). Hoje também é o dia dele.

 Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte de aroma de banana
• 1 banana esmagada com um garfo
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 copos da medida de iogurte
• 2,5 copos de medida de farinha
• 50 gr de margarina sabor a manteiga Vaqueiro derretida
• raspa de limão
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Bater bem o iogurte, ovos, banana e cenoura. Juntar o açúcar, a farinha, raspa de limão e o manteiga derretida.Bater muito bem e meter numa forma untada e polvilhada com farinha.
2. Vai a cozer cerca de 30 min a 180º. Deixar arrefecer.
3. Cobertura deixar ferver  1 dl de natas, juntar 100 gr de chocolate, 1 colher de chá de margarina Sabor a manteiga Vaqueiro misturar bem.
4. Meter por cima do bolo e enfeitar a gosto ;).