Tarte de amêndoa

Massa:

150 gr de manteiga 

150 gr de açucar.

1 pitada de açúcar baunilhado em pó,

2 0v0s,

1 gema 

150 gr de farinha,

1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

Misturar a manteiga com o açucar e a baunilha, junte depois os ovos e a gema, bem com a farinha previamente peneirada com o fermento.

Untar uma forma de tarte e pôr a massa.

Levar ao forno a cozer no forno pré aquecido a 180° cerca de 20 minutos ou até estar cozida.

Cobertura:

2 dl de caramelo de compra(ou feito em casa)

2,5 ml de natas,

1colher de sopa de manteiga,

200 gr de amendoa laminada

Preparação:

num tacho juntar o caramelo, as natas e a manteiga, levar ao lume até engrossar.

adicionar o miolo de amendoa e deixar cozinhar mais um bocado.

Retira-se do lume e verter por cima da massa, levar ao forno mais um poucito, deixar arrefecer e comer.