BACALHAU TIPO Á CASA

É das melhores receitas de bacalhau.normalmente chamado de bacalhau á casa,esta é a maneira como fazíamos lá no meu ex trabalho,mas aqui foi feito em casa já faz tempos,estava á espera da altura certa e foi hoje no dia do peixe cá do forum portanto já sabem dia do peixe á sexta feira no fórum da amizade,e apesar de andar muita gente lá nos jogos do facebook,estes desafios até têm sido de muito sucesso,pois são semanais,normalmente deve-se fritar em postas,eu gosto mais de partir as postas aos pedaços e depois frito acho que fica mais bonito...

Ingredientes:
1 posta por pessoa

cebola

azeite

alho

louro

1 colher de sopa de calda de tomate

pimento vermelho (opcional)

 farinha para panar o bacalhau

batatas

 miolo de camarão(opcional)

camarão cozido(opcional)

Preparação:
Num tacho meter azeite, a cebola ás rodelas, o alho picado o louro e deixar refogar um pouco, junta-se calda de tomate, o miolo de camarão, o pimento vermelho e deixa-se cozinhar mais um pouco, pode-se ser preciso adicionar um pouco de água se estiver a ficar seco.
O bacalhau passa-se por farinha e frita-se em azeite, depois de bem dourado, põe-se na travessa de servir com a cebolada por cima e o camarão a enfeitar e as batatas fritas a acompanhar.