bolos de padeiro

Este é um bolo tipico por cá,quem o faz normal é as padarias,porque quem o faz é o padeiro,as pastelarias tentam imitar mas não se saem tão bem,mas eu armei-me em padeira e fiquei lá muito perto mesmo,ganhando por ter feito o doce de ovos caseiro resultou,podem fazer o bagecreem para rechear que atmbém fica muito bom,experimentem e depois mandem a foto para o meu mail,que eu depois ponho aqui com o endereço do vosso blogue ;o)

ingredientes:1 pacote de massa brioche branca de neve ,200 gr de açucar,100 gr de água,4 gemas,1 clara,3 colheres de sopa de coco,3 colheres de sopa de açúcar,1 casca de limão..
preparação:preparar a massa na máquina do pão segundo as indicações do pacote...


podem fazer o creme de ovos caseiro ou então fazer o bagecreem que fica muito bom na mesma..

Doce de ovos simples:juntar o açúcar com a água e a casca de limão..deixar ferver 5 minutos em lume brando,deixar arrefeçer um pouco,depois junta-se as gemas,leva-se ao lume a engrossar,deixar arrefeçer...
para a cobertura de coco:junta-se a clara,o coco e o açúcar...mistura-se bem
estica-se a massa corta-se aos quadrados,1 colher de sopa do doce de ovos em cima e embrulhar fazendo um triângulo,por cima pôr um pouco da cobertura do coco,levar ao forno a cozer,fica uma delicia..
Beijokinhas e uma boa semana para quem está de férias,ou para quem está tarbalhar,uma semana cheia de coisas boas,bjokinhas grandes