Broinhas de courgette

O que poderemos fazer quando temos courgettes.

Muita coisa esta é mais uma sugestão pensada por mim e que aqui vos apresento.

Umas broinhas de courgette doces e boas, com passas e nozes... e muito muito fofinhas..

E o melhor é que com 2 colheres de sopa fui pondo no tabuleiro e não cheguei a sujar as mãos hehehehe

Ingredientes:

• 300 gr de courgette sem casca e aos pedaços pequenos.
• 400 gr de farinha.
• 200 gr de açúcar.
• 2 ovos.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Raspa de limão q.b.
• Passas e nozes q.b.

 Preparação:

1. Cozer a courgette, fazer puré e deixar arrefecer.
2. Juntar o açúcar e os ovos e misturar.
3. A farinha com o fermento e a raspa de limão.
4. Misturar bem e deixar descansar meia hora.
5. Com as colheres pôr no tabuleiro forrado com papel vegetal e enfeitar com umas nozes por cima.
6. Levar ao forno a cozer.
7. Depois é só comer com bastante agrado, pois ficam muito boas e super fofas.

Bjokinhas grandes, espero que gostem... ;D