Merendeiras ou broinhas da Iolanda

Assim que as vi no facebook na página da minha amiga, de imediato quase as fiz.

O tamanho delas foram pequenas, para juntar no saco das guloseimas e hoje de manhã...lá começaram a sair.

Eu do lado de cá da porta com uma lágrima no olho, porque faço isto com tanto amor e carinho, com aquelas boas recordações de quando era miúda.

E depois fui eu com o Gonçalo porta a porta aqui pelos vizinhos.

O Diogo ficou aqui em casa a receber os outros miúdos que ainda vieram.

Ingredientes:

• 1Kg de batata doce
• 625g farinha 
• 350g de açúcar louro 
• 100g de margarina 
• 1 pau de canela 
• raspa de um limão
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de erva doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• frutos secos a gosto

Preparação:

1. Cozer as batatas c/ sal, casca do limão e o pau de canela.
2. Fazer o puré da batata e juntar a margarina.
3. A farinha com o fermento e amassar, por fim os frutos secos.
4. Deixei levedar um pouco só para a massa descansar.
5. Fazer bolinhos no feitio de merendeiras ou broinhas.
6. Levar ao forno a cozer.

Sinceramente nunca tinha visto uma abóbora tão gulosa, vejam que ela roeu logo uma merendeira...fora as outras que não reparei, o meu erro não as contei e não sei se a lambona comeu mais do que uma...

Até se pôs de cabeça para o ar...para ir à cesta dos doces...nunca tinha visto uma coisa assim.

Esta foi a caranhota que o Gonçalo escolheu para fazermos na abóbora...e ficou bem nice heheheee.

Bjokitass