Empadão de leitão- Aproveitamentos

Como sobrou leitão no Natal, resolvi fazer um empadão, em vez da calda de tomate se gostam muito e se não tiverem crianças a comer podem pôr antes um pouco de molho de leitão. Na próxima espero fazer umas empadas que devem ficar deliciosas.

Ingredientes:

• Sobras de leitão
• Cebola picada
• Azeite 
• Calda de tomate
• Folha de louro
• Alho picado
• Puré de batata
• Gema de ovo para pincelar

Preparação:

1. Fazer um refogado com o azeite, cebola, alho e louro.
2. Juntar o leitão desfiado e a calda de tomate.
3. Deixar refogar bem.
4. Num pirex, ou num tabuleiro, pôr uma camada de puré, o refogado do leitão e mais puré, por a gema de ovo, e vai ao forno a corar.

Podem ainda fazer:

Leitão à brás

E se quiserem fazer o próprio molho de leitão:

Molho de leitão

Pataniscas de leitão

E com o molho de leitão podem fazer um dia hehehe

Entrecosto assado no forno com o molho de leitão

Entremeada assada no forno com molho de leitão