Bacalhau com presunto, ovos e coentros

Um bacalhau de posta muito alta, mas que acabou numa refeição deliciosa.

Na companhia do meu sogro, com os coentros frescos do seu vaso, aromatizaram e deram um sabor delicioso ao dito cujo.

O meu sogro não gosta de postas altas, mas tinha lá em casa um aposta, que era assada no forno.

Com uns ovos caseiros da minha madrinha, ou seja, das galinhas dela.

Mais umas fatiazitas de presunto assim desfiadinho, ficou uma espécie de bacalhau à Brás mas sem batatas.

 Ingredientes:

• Sobras de bacalhau (1 posta grande)
• ovos (4 ovos)
• Azeite
• Alho picado
• Coentros q.b.
• Presunto q.b.

 Preparação:

1. Desfiar o bacalhau.
2. Numa frigideira, meter o azeite e o alho picado. Juntar o bacalhau, deixar estar um pouco.
3. Juntar os ovos batidos. e o presunto desfiado.
4. Deixar cozinhar, meter os coentros picadinhos.

 Depois é só comer, e comer, e fazer novamente um dia destes sem dúvida.

E para que não tenham dúvidas, tem aqui várias fotos hehehe...bjokitas