Bolo de marmelada com nozes e cobertura de doce de ovos com a dita cuja ;) da Noémia(Natércia)

Ora então, muito bom dia, boa tarde ou boa noite, conforme a altura que estejam a ler este post.

Esta receita quem ma deu, já me falou nela em setembro, e ficou-me sempre na cabeça o nome do bolo, as quantidades na altura ela disse-mas, mas a minha cabeça, esquece rapidamente das coisas, e decorar não é mesmo comigo.

O seu nome Noemia, não sei porque lhe chamo Natércia, ando nesta fase, baralho os nomes todos, esqueço-me de onde conheço as pessoas, não sei será muito normal...não sei se será da idade, do cansaço.

Prontos a Noemia, é uma rapariga que a idade não passa por ela, sempre bem disposta com uma alegria enorme de viver, não são as  tropelias da vida que a deitam a baixo, não, a vida entretanto enfrentada com um sorriso é melhor. Ela deu-me esta receita, diz que a tia a fazia muita vez, num papel já amarelado pelo tempo, com algumas palavras sumidas, fui uma sortuda por ela me ter dado esta receita.

Obrigada amiga...fico à espera de mais receitas.

Reduzi só um pouco de açúcar no doce de ovos e meti um pouco de marmelada, polvilhei com um pouco de canela no fim.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 6 ovos
• 250 gr de açúcar
• 200 gr de farinha
• 100 gr de marmelada
• Sumo de 1 laranja
• Nozes picadas q.b.

Para o creme de ovos:

• 12 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de marmelada
• 4 gemas

Preparação:
Do bolo:

1. Bater bem as gemas, açúcar e a marmelada até obter um creme fofo.
2. Juntar o sumo da laranja.

3.A farinha alternada com as claras batidas em castelo. As nozes picadas, envolver bem.

4. Meter numa forma untada e polvilhada com farinha, levar a cozer.

Para o creme de ovos:

1. Juntar tudo dentro de um tacho levar ao lume a engrossar.
2. Depois é só cobrir o bolo e enfeitar a gosto.

Ficou mesmo muito bom este bolo, não me enganei quando ouvi falar nele.

Se o fizeres manda foto para receitinhasdabelinhagulosa@hotmail.com e depois junto aqui a tua foto.

bjokitas