Filhoses de queijo fresco Saloio com nêsperas

Aqui está mais uma das minhas, desta vez filhoses, umas bolinhas redondinhas maravilhosas, se não fossem tão boas, até que se podia jogar ao berlinde com elas hehehe.

Mais uma receita para o desafio Palhais, ganha uma bimby...

Ingredientes:

• 1 queijo fresco Saloio
• 1 ovo
• 2,5 copos de farinha
• 1 copo mal cheio de açúcar
• 3 nêsperas
• raspa de laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 8 colheres de sopa de água de cozer as nêsperas
• açúcar e canela q.b.

Preparação:

1. Cozer as nêsperas num pouco de água.
2. Esmagar o queijo e as nêsperas cozidas com um garfo.
3. Misturar tudo dentro de uma taça.
4. Bater até ficar um pouco fofo.
5. Fritar em bolinhas pequenas.
6. Passar por açúcar e canela.