Bolinhos de coco húmidos recheados de chocolate

Uns bolinhos assim gostosos 

• 200gr de coco
• 150gr de açúcar
•  2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha
• sumo de meia laranja
• chocolate  de barra q.b
• Cereja cristalizada q.b.

Preparação:

1.  Coloca-se numa taça o coco, o açúcar, sumo da laranja, a farinha e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.
2. Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel a metade, um pouco de chocolate e depois mais massa de coco, enfeita-se com a cereja e leva-se ao forno pré aquecido a 180 graus durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima. 
3. Quando estiverem prontos deixa-se arrefecer num prato de servir e delicia-se.