Carapaus com uma roupagem diferente e um acompanhamento perfeito

Já há muito que tinha visto pescada diferente, não me lembrava bem como era, mas resolvi fazer nos carapaus como me lembrava. Em vez de passar só por farinha fiz assim.

 Ingredientes:

• Carapaus q.b.
• 4 ovos
• sal, pimenta q.b.
• mostarda q.b.
• sumo de limão q.b.
• farinha q.b.

Preparação:

1. Depois de amanhar os carapaus, lavar bem, temperar com sal pimenta e limão.
2. Numa tijela passar por farinha e depois noutra com os ovos com um pouco de mostarda e temperados com um pouco de sal, passar os ditos cujos e fritar em óleo bem quente.
3. Retirar e meter um pouco em papel absorvente.
4. Servir com acompanhamento a gosto.