Doce de figo ou compota de figo

Chegou a altura dos figos, e em pouco mais de meia hora na minha Josefina Bimbita, a receita veio daqui e em boa hora a fiz.

Ingredientes:

• 1000 g figos inteiros, maduros(850 gr )
• 500 g açúcar(usei  400 gr.açúcar amarelo)
• Casca de limão só a parte amarela
• 1 pau de canela

Preparação:

1. . Coloque todos os ingredientes no copo e programe 25 min/Varoma//vel quando tiver a ferver retire o copo medida e coloque o cesto se necessário decorrido o tempo coloque mais 10 min. para ficar mais seco o doce e durar mais tempo.
2. . Quando terminar, retire o pau de canela e se desejar triture uns segundos na vel 6 (30S)
3. . Coloque a compota em frascos de vidro previamente lavados e escaldados em água a ferver limpar e colocar a compota fechar e virar com a tampa para baixo para fazer vaco.
4. . quando triturar, faça-o progressivamente até chegar à vel 6, esperar para abrir para não se queimar.

Maneira tradicional:

1. Meter tudo dentro de um tacho, os figos aos pedaços mais pequenos para ajudar melhor na cozedura.
2. Quando começar a fazer ponto de estrada retira-se. Tira-se o pau de canela e tritura-se.
3. Depois é só meter em frascos esterilizados.