Folar doce tradicional da minha zona- Passo a passo

Têm chegado algumas dúvidas em relação a como se fazem folares sem o o ovo a enfeitar  é muito simples na altura antes de ir ao forno, nãos e mete o o ovo :D.

Fiz esta versão hoje, ainda estão quentinhos e eu deserta para me despachar a escrever este post, para começar a atacar.

Apesar de ter máquinas, continuo a adorar a amassar a massa à mão como fazia a minha avó, a minha mãe...numa bacia de barro com manda a lei, só falta mesmo o forno a lenha. Se não quiserem amassar á mão então podem amassar com a batedeira e as espirais.

Fica bastante económica esta receita, em vez de se comprar :).

Ingredientes:

• 1 quilo de farinha
• 1 dl de leite
• 50 gr de fermento de padeiro
• 500 gr de açúcar
• 2 a 4 ovos(depende do tamanho deles)
• 250 gr de margarina
• canela q.b (opcional)
• Um pouco de brandy ou aguardente
• 4 ovos cozidos com casaca de cebola para dar a cor acastanhada
• Raspa de limão ou laranja

Preparação:

Tira-se um pouco de farinha, onde se junta o leite morno com o fermento, deixa-se levedar um pouco.

Junta-se o açúcar, os ovos, a margarina, a canela, o brandy e a raspa de limão ou laranja.

Misturar um pouco, amassando bem assim como se desse umas palmadas e vai-se cortando com os dedos a massa.

Junta-se a farinha aos poucos e vai-se cortando com os dedos. 

No fim faz-se uma cruz e diz-se uma pequena oração que a minha avó me ensinou

"que Deus te acrescente como o pão da semente".

Deixa-se levedar,mais ou menos 1h e meia ou 2 horas e formam-se bolas põe-se os ovos cozidos com casca de cebola para dar a cor.

Põe-se tirinhas por cima e leva-se ao forno a cozer.

E aqui ficam a versão só de limão e versão de chocolate.