Bacalhau à Gomes e Sá à antiga- Parceria Bacalhau Dias

 A parceria com o Bacalhau Dias, Facebook, Site, se tens paixão por bacalhau, não deixes de experimentar este bacalhau, com uma vasta gama.

Escolhi lombos de bacalhau já demolhados para esta receita. E rende muito mas mesmo muito.

Não deixem de experimentar este bacalhau Dias, pois é realmente muito bom.

 Ingredientes:

• 1 folha de louro 
• 2 dentes de alho
• 2/3 ovos cozidos
• 1 cebola às rodelas
• Azeite, azeitonas, salsa, sal e pimenta q.b.
• Bacalhau Dias 1,5 posta do lombo
• 500 gr de batatas aos cubos

Preparação:

foto 1:

Limpar o bacalhau das peles e espinhas.

foto 2:
Descascar e cortar as batatas em pequenos cubos, lavar e escorrê-las.

foto 3:
 Descascar e cortar as cebolas em rodelas e picar os alhos.
Lavar e picar a salsa.

Num tacho largo, levar ao lume a refogar o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro, mexer.

foto 4,foto 5 e foto 6:

Quando as cebolas começarem a querer alourar, juntar as batatas e o bacalhau, mexer, deixar refogar/estufar até começar a querer pegar ao tacho. Confirmar a cozedura das batatas e retirar do lume.

foto 7:
Temperar com sal (atenção ao sal do bacalhau), pimenta e juntar metade da salsa picada. Misturar tudo, deitar num tabuleiro e levar ao forno para tostar.
fotos finais no principio da página...............:

Entretanto descascar os ovos cozidos, picar um e cortar o outro às rodelas. Antes de servir cobrir com os ovos e as azeitonas.