Bacalhau assado no forno- Receita rápida e económica

Um bacalhau assim, como se fosse quase uma caldeirada, só que no forno, por cá adorou-se este bacalhau maravilhoso. e ficou a promessa de o repetir um dia destes.

Com o Bacalhau Dias, um bacalhau congelado demolhado já. uma refeição bem rápida e económica.

 Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 100 gr de calda de tomate
• 1 folha de louro Suldouro
• azeite q.b.
• água q.b.
• Batatas às rodelas q.b.
• Sal e colorau q.b. Suldouro

 Preparação:

1. Numa sertã que possa ir ao forno, meter cebolas às rodelas, azeite, alho picado, louro, tomate em pedaços, pimento às tiras, calda de tomate, deixar refogar um pouco, ir metendo um pouco de água para não secar.
2. Retirar um pouco do refogado, meter o bacalhau cortado mais pequeno, as batatas previamente temperadas com sal e colorau. Meter o resto do refogado e levar ao forno até estar cozinhado.

Este bacalhau ficou mesmo muito bom, não deixem de o fazer :)