Bolinhos de coco, cenoura e noz, para o 1º aniversário de um blogue :)

Para o 1º aniversário do blogue da minha amiga Leonor, aqui ficam uns bolinhos muito especiais, saíram assim aos poucos da minha cabeça, e resultaram nos deliciosos bolinhos.
Pode-se começar assim por cima para ficar com os lábios lambuzados do chocolate e depois o sabor continua por ai abaixo.

Ingredientes:

• 50 gr de cenoura
• 50 gr de nozes
• 200 gr de coco
• 2 ovos
• 175 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• Raspa de laranja
• Enfeites Vahiné
• 50 gr de chocolate de culinária
• 1 colher de chá de margarina
• 4 colheres de sopa de leite

Preparação na bimby:

1. A cenoura e as nozes no copo 5 seg. veloc. 9, juntar o açúcar e misturar mais 5 segundos velocidade 5
2. Juntar o coco, os ovos e a farinha, a raspa de laranja 15 segundos velocidade 5.
3. Meter em forminhas de papel e levar ao forno.
4. meter o chocolate num tacho em banho maria, deixar derreter, juntar a margarina, e o leite, mexer até ficar grosso e brilhante, meter a gosto sobre os bolinhos, enfeitar ao vosso gosto.

Preparação tradicional:

1. Picar muito bem a cenoura com as nozes, juntar o açúcar, os ovos, a farinha e a raspa de laranja, envolver bem.
2. Meter em forminhas e levar ao forno.
3. Depois é só seguir os passos do chocolate.