Carapaus fritos com molho de natas e queijo

Ingredientes:

• 1 dl de natas
• 1 dl de leite
• orégãos e pimenta q.b.
• 1/4 Saloio Regional Palhais
• 1 colher de sopa de Alavão cremoso
• 1 gema de ovo
• Carapaus q.b.

Preparação:

1. Abrir os carapaus ao meio, lavar bem e temperar com sal. Passar por farinha e fritar.
2. Juntar os ingredientes, menos os orégão, numa frigideira e levar ao lume até engrossar.
3. Acompanhar com arroz, e o molho só deve ser feito na altura de ir à mesa.