Filetes assados no forno, em cama de cebola, alho francês e farinheira acompanhado de batatas Barbacoa McCain e um vinho Rose da Quinta da Lixa

De vez em quando gosto de fazer os filetes de maneira diferente, desta vez abri o frigorífico e foi-se compondo esta receita que ficou delicioso.

Adoro estas batatas da McCain. adoro pela facilidade com que se preparam e como são maravilhosas.

O vinho rosé Touriga Nacional da Quinta da Lixa, está já há muito para experimentar e ando um pouco atrasada, mas tudo sem o seu tempo e hoje chegou a vez dele.

Ingredientes:

• 600 gr de filetes
• 50gr cebola
• 50gr alho francês
• 1 cenoura ralada
• 3 alhos picados
• 1 folha de louro
• 1/2 farinheira
• azeite q.b.
• pimenta e colorau Margão q.b.
• sumo de 1 limão
• Batatas Barbacoa Mccain
• Acompanhar com vinho rosé

 Preparação:

1. Num pirex, meter a cebola, a cenoura, o alho francês e a farinheira.
2. Por cima meter os filetes por cima e temperar com sal e pimenta, o alho picado e a folha de louro, salpicar com um pouco de vinho branco e meter o sumo do limão, polvilhar com colorau. Regar com azeite e levar ao forno até os filetes estarem assadinhos.
3. Meter as batatas num tabuleiro e levar ao forno até estarem douradinhas.

Podem consultar aqui a ficha técnica deste vinho rosé