Broas de batata doce- Receita bimby e tradicional. TeleCulinária nº 1870

Assim que vi a receita ficou logo debaixo de olho.

Fiz na Bimby, pois ao menos não sujei muita loiça. e foi tudo feito no mesmo copo.

Cozer a batata, fazer o puré, tudo no mesmo sítio é fantástico e depois ainda por cima amassa.

 Ingredientes:

• 300 gr de batata doce
• 300 gr de açúcar
• 270 gr de farinha(meti 300 gr.)
• 50 gr de margarina derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó q.b.
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• sal q.b.

 Preparação na Bimby:

1. No copo meter a borboleta e a batata doce descascada e cortada com 100 gr de água. 14 min veloc 1 100º. Ver se já está cozida senão meter só mais uns minutos, meti a margarina mas sem ser derretida, pois com o calor do puré acabou por ficar derretida, 20 seg velo 3.
2. Depois de ter arrefecido um pouco meti o açúcar, a farinha com o fermento e o ovo, Programei 5 seg vel 4. Depois 2 min veloc espiga.
3. Depois com uma colher fui metendo colheradas num tabuleiro com papel vegetal e foi ao forno durante 15 min a 180º. Claro que o forno deve ser ligado antes.

 Preparação normal:

1. Lavar e descascar as batatas e levar a cozer num tacho com água e sal. Depois é só escorrer as batatas, reduzir a puré e reservar.
2. Numa tigela misturar o ovo com o açúcar. Acrescentar a manteiga derretida, envolver o puré da batata doce e adicionara farinha misturada com o fermento mexendo bem.
3. Numa bancada polvilhada com farinha, estender a massa e moldar pequenas broas com a ajuda de 2 colheres de sopa.
4. Disponha-as depois num tabuleiro untado e polvilhado. Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos. Depois é s´p retirar, polvilhar com o açúcar em pó e servir.

Apesar de não estar na receita cozi a batata doce com uma casca de limão, quando ficou reduzido a puré ficou tudo misturado.