Bolachas em espiral com fécula de batata e chocolate em pó Pantagruel

Umas bolachinhas deliciosas e bem crocantes que aguentam bastante tempo dentro de uma caixinha fechada.

A receita vi no forum da bimby, mas adicionei eu o sumo e raspa de laranja. Umas bolachinhas sem ovos, mas que ficam mesmo uma maravilha.

E o chocolate Pantagruel faz bem a diferença...com a pressa não cheguei a levar ao frio, se levarem é muito mais fácil de estender a massa e depois cortar.

Ingredientes:

• 200 g farinha de trigo
• 40 g fécula de batata
• 60 g açúcar
• 125 g manteiga
• 1 pitada de sal
• Aroma de baunilha Vahiné q.b.
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó Pantagruel
• Manteiga para untar
• Raspa e sumo de 1/2  laranja

1.  Farinha + fécula + açúcar + manteiga + sal: Velocidade 5, Tempo 35s.
2.  Formar uma bola com a massa e deixar a descansar no frigorífico durante cerca de 1h.
3.  Dividir a bola em 2 partes iguais, reservando uma das metades.
4. Misturar o chocolate em pó a uma das metades e envolver bem.
5.  Esticar ambas as massas em forma de rectângulo e montá-las uma em cima da outra. Para facilitar, este passo deverá ser feito em cima de um tapete de silicone ou de papel vegetal.
6. Fazer um rolo e cortá-lo em fatias de cerca de 1 cm de espessura cada.
7. Levar as fatias ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15m.