Sopa de grão com farinheira

Uma sopa de grão que por sinal ficou bem aveludada, feita na bimby.

Com a couve e a cenoura cortada na Mandolina da Borner, ficou perfeita e tudo cozido ao mesmo tempo, nunca fica uma mais rija e outra cozida. É uma das vantagens de se ter o mesmo corte.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 lata de grão das grandes
• 2 batatas
• 1 cenoura
• 50 gr de alho francês
• 50 gr de nabo
• 300 gr de couve coração cortada bem fininha à Juliana, cortada na Mandolina.
• 1 cenoura cortada à Juliana cortada na Mandolina.
• 2 mãos cheias de massa cotovelo
• 1 farinheira Minho Fumeiro
• Sal q.b.
• Água q.b.

Preparação na bimby:

1. Meter no copo da bimby, as batatas, a cebola, a cenoura, 2/3 do grão, o alho francês, o nabo e meter água até ao limite. Na varoma meter a couve e a cenoura em Juliana, mais a farinheira.
2. Programar 20 minutos temp. varoma velo. 2.
3.  Acabando o tempo retira-se a varoma, triturar a sopa começando no 4, 5 e 7 min até ficar em puré, juntar mais água se for necessário, meter a massa, o grão que resta e a couve mais a cenoura, reserva-se a farinheira. Programar 5 min, veloc colher e colher inversa. No fim rega-se com um pouco de azeite e está pronta a servir com as rodelas de farinheira que se cortaram ás fatias.