Pão com leitão- Artesan bread

O artesan bread é sempre aquele pão que é tão simples de fazer e sai sempre bem.

Já fiz em várias versões e esta é mais uma delas andava perdida no meio das fotos de 2012, mas como ficaram tão bons aqui fica esta versão dele.

 Pão do Livro "Artisan Bread"
Ingredientes:

• 1 colher sopa sal fino
• 1 colher sopa fermento seco
• 1 kg de farinha tipo 65
• 700 ml de água morna
• sobras de leitão q.b.

 Preparação:

1. Num recipiente grande e com tampa, colocam-se o fermento, o sal, a água e por último a farinha!
2. Com uma colher de pau envolvem-se bem todos os ingredientes, alisa-se a massa, coloca-se a tampa e passadas 2 horas tira-se um bocado de massa e pode fazer-se o pão.
3.  Depois de moldado ao gosto coloca -se o leitão desfiado, se quiserem pode meter-se um pouco de molho de leitão antes de fechar o pão.
4. Espera-se um pouco eu às vezes ponho logo no forno a cozer.
5. Ficam mesmo muito bons