Pudim caseiro de sobras de folar

Sobrou um pouco de folar, que anda a rolar pela cozinha, o que podemos fazer?

Um pudim caseiro, pois claro.

Como não tinha caramelo líquido, barrei a forma com margarina e açúcar, cozi em banho maria e depois com uns poucos de morango fiz um pouco de molho.

Este pudim ficou mesmo uma delicia.

Ingredientes;

• 150 gr de folar
• 6 dl de leite
• 3 ovos
• 200 gramas de açúcar
• raspa de limão q.b.
• 1 colher de sopa de farinha

Preparação tradicional:

1. Numa taça meter o folar aos pedaços pequenos(tirei a crosta castanha), meter o leite e deixar amolecer um pouco.
2. Meter o resto dos ingredientes e com a varinha mágica bater bem até obter uma mistura homogénea.
3. Meter numa forma untada com manteiga e açúcar e levar a cozer no forno em banho maria, previamente aquecido a 180º, cerca de 45 minutos, podem cozer na panela de pressão também

Preparação na bimby:

1. Meter todos os ingredientes no copo, deixar o folar que foi partido aos pedaços amolecer um pouco.
2. 1 minuto velocidade 4, meter numa forma com tampa untada com farinha e polvilhada com açúcar.
3. Podem cozer na varoma cerca de 30 minutos( fazer sempre o teste se está cozido, costumo usar uma faca nos pudins se sair limpa o pudim está cozido), podem cozer na panela de pressão cerca de 20 minutos ou podem cozer no forno em banho maria cerca de 45 minutos pré aquecido a 180º.

Molho de morangos:

Meti um tacho uns 10 morangos, 5 colheres de sopa de açúcar,

Levei ao lume até os morangos estarem desfeitos, junteo só um pouco de água pois estava a secar muito.

Tarte de requeijão à moda da Aida

E esta tarte ficou mesmo muito boa, depois de uma grande pesquisa lá descobri esta receita no Blogue da Tia Gui.

Aproveitei para fazer com o requeijão que ganhei no cabaz Montiqueijo, depois de ter feito o passatempo também ganhei um cabaz.

A receita diz para usar 2 requeijões, mas como só vinha um eu usei esse mesmo, lembrei-me de meter na massa nozes picadas e meti açúcar em pó no fim de cozida a tarte.

Fez um sucesso num jantar de amigos, e claro que a vou fazer de novo.

 Ingredientes

• 2 requeijões(usei só 1)
• 350 gr de açúcar
• 50 gr de margarina derretida
• 5 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
• 100 gr de farinha de trigo
• Nozes picadas q.b.
• açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparação tradicional:

1. Numa tigela amasse e misture muito bem o açúcar com o requeijão.
2. Depois de bem misturados junte os ovos, um de cada vez batendo entre cada adição.
3. Juntar a margarina derretida e por fim a farinha e o fermento.
4. Deitar numa forma de tarte, forrada com papel vegetal, untada e polvilhada com farinha, meter as nozes e levar a cozer no forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 25 a 30 minutos(convém verificar com 1 palito).
5. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
6. Sirva depois de frio

Preparação na bimby:

1. Meter no copo o açúcar e o requeijão, programar 1 minuto velocidade 3.
2. Programar mais 1 minuto velocidade 3 e ir juntando pelo bucal os ovos 1 a 1.
3. Juntar a margarina derretida e a farinha com o fermento, programar 30 segundos velocidade 3.
4. Deitar numa forma de tarte, forrada com papel vegetal, untada e polvilhada com farinha, meter as nozes e levar a cozer no forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 25 a 30 minutos(convém verificar com 1 palito).
5. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar, sirva depois de frio. Polvilhar com arcar em pó.