Bolo de manga e laranja

Bolo de manga e laranja

Maravilhoso este bolo, não fica muito fofo, mas fica húmido.

Com um sabor a manfa que parece que estamos a comer mesmo uma manga docinha.

Quem vai fazer?

Ingredientes:

2 ovos

220 gramas de farinha 

100 gramas de margarina

175 gramas de açúcar 

Sumo de 1 laranja

1/2 lata de polpa de manga

1 colher de chá de fermento em pó 

Preparação:

Começar por misturar o sumo de laranja, a polpa de manga e o açúcar.

Adicionar os ovos e a margarina amolecida e bater bem com a batedeira.

Por fim, junta-se a farinha peneirada com o fermento e bater novamente.

Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré aquecido,  a 180° durante cerca de 40 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.