Doce de maçã, tomate e canela

Daquelas fotos perdidas, que ainda consegui guardar das páginas que foram hackeadas.

A receita é do blogue cinco quartos de laranja.

Ingredientes:

1,500 kg de tomate (limpo de pele e sementes)

500 g de maçã (descascada e sem caroço)

1 kg de açúcar

Casca de 1/2 limão

1 pau de canela

Preparação:

1. Colocar o tomate e a maçã picados num tacho.

2. Juntar açúcar, a casca de limão e a canela.

3. Levar ao lume até obter ponto de estrada.

4. Retirar a casca de limão e o pau de canela. Triturar grosseiramente com a varinha mágica, só para desfazer algum pedaço maior.

5. Colocar o doce ainda quente em frascos.

6. Virar os frascos com a tampa para baixo e deixar arrefecer.

À medida que descascarem e cortarem a maçã, podem ir regando-a com sumo de limão para não oxidar.