Tarte de ameixas-que saudades tinha tuas prima

Esta tarte fiz assim num ápice para dar as boas vindas à minha prima que está em França e não a via há perto de 16 anos...

Minha prima quase gémea não fossa a diferença de idade e os olhos de cor diferente, éramos mesmo quase gémeas hehehe..

Desta vez fomos meninas fortes e lá não choramos, o que é muito difícil pois somos ambas muito chorosas.

Conheci finalmente os 3 filhotes dela que ainda não tinha visto pessoalmente, e ela o Gonçalito pequenito.

 Ingredientes:

• 200 gr de açúcar.
• 100 gr de margarina.
• 350 gr de farinha Branca de Neve.
• 2 ovos.
• raspa de limão.
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
• Ameixas q.b. ou outra fruta ao gosto.

 Preparação:

1. Bater bem o açúcar com a margarina até ficar cremoso.
2. Juntar os ovos um a uma e batendo sempre.
3. A raspa do limão.
4. A farinha misturada com o fermento.
5. Untar uma tarteira com o spray espiga.
6. Polvilhar com um pouco de farinha.
7. Meter fruta de volta na tarteira, a massa e fruta por cima.
8. Levar ao forno a cozer.
9. No fim de frio polvilhei com um pouco de açúcar em pó.

Bjokinhas e bom fim de semana.