Almofadinhas ou almofadasmistas de carne picada-Receita passo a passo, receita económica

Cá em casa gostamos muito destas almofadinhas de carne, que são recheadas com queijo e fiambre. Às vezes compro no Pingo Doce, outras vezes, para ficar mais económico, compro a carne picada e faço cá em casa. Com um molho de natas, por vezes meto cogumelos outras não.

Costumo comprar 1 kg de carne picada de porco, assim faço, corto os quadrados, faço uns poucos e congelo os outros.

 Ingredientes:

• Carne picada
• Fiambre q.b.
• Queijo de barra q.b.
• Pão ralado q.b.
• Margarina
• Alhos com a casca
• Sal e pimenta q.b.
• 1 Pacote de natas
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 0,5 dl de vinho branco

Preparação:

1. Sobre uma folha de alumínio ou película de plástico mete-se pão ralado, mete-se metade da carne e estica-se com jeito, o fiambre e o queijo a gosto, e o resto da carne com mais um pouco de pão ralado e ajeita-se com as mãos, corta-se aos quadrados.
2. Numa frigideira, mete-se a margarina e um pouco de óleo( só para a margarina não escurecer), os alhos esmagados com a casca, a carne, o vinho e  tempera-se com sal e pimenta(usei pimenta moída na altura)deixa-se fritar até ficar no ponto.
3. Mete-se as natas com a mostarda e deixa-se engrossar, depois é só servir ao vosso gosto, cá em casa foi com esparguete.

Nota:
Se fizer numa folha de alumínio é preciso cuidado quando se cortar não ficar com bocadinhos dele na carne, por isso ao cortar convém verificar.