Semifrio de morangos- Sobremesa com gelatina e pudim

A receita veio da minha amiga Hello Kitty, Sílvia Sousa, foi a primeira pessoa virtual que conheci, neste grande mundo da blogosfera. Adoro aquela rapariga :).

Só correu uma coisa mal com a pressa, a gelatina foi da normal, pois não tinha a que ela indica, mas devia ter deixado arrefecer mais um pouco, antes de meter, por cima dos morangos :). A pressa é inimiga do artista, não é?

Ingredientes:

• 6 ovos
• peso dos ovos de açúcar
• ½ pesos dos ovos de farinha
• 1 pudim mandarim (ou boca doce de caramelo, ou baunilha)
• ½ litro de leite
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 lata de pêssego (também já fiz com morangos)
• 1 gelatina (tem de ser gelijá) de pêssego (ou morango)

Preparação:

Liga-se o forno a 180º

Unta-se uma tarteira (eu uso uma de vidro, que depois dá para levar à mesa), com manteiga e farinha.

Mistura-se as gemas com o açúcar, muito bem, depois batem-se as claras em castelo, bem firmes),  meter a farinha aos poucos, alternando com as claras, e envolve-se ao preparado anterior, vai ao forno a cozer (cerca de ½ hora, porque é pão-de-ló, e para ficar fofinho não pode cozer muito).

Entretanto prepara-se o pudim, seguindo as instruções da embalagem.

Quando o pão-de-ló estiver cozido, retira-se do forno e mete-se por cima o pudim, com a ajuda de um garfo, pica-se o bolo, de forma a que o bolo absorva todo o pudim.

De seguida, corta-se a fruta às rodelinhas (para ficar com aquele efeito das tartes, como costumamos ver nas pastelarias) e colocam-se por cima do bolo.

Prepara-se a gelatina (seguindo as instruções da embalagem) e coloca-se por cima da fruta.

Vai ao frio e fica delicioso

E já agora, se conseguires resistir, então guarda uma fatia durante 2 ou 3 dias, é que passados esses dias ainda fica melhor, porque o bolo fica mais encharcado.