Sopa de peixe na Bimby e tradicional

Esta sopa hoje é dedicada à minha Doce amiga Mariana, do blogue Receitas para a Felicidade.

Existem amigas, que são mais do que amigas virtuais, nota~se o quanto são verdadeiras, leais,

amigas mesmo de coração.

Sabemos o quanto podemos contar com ela, não precisamos de muitas palavras, mas sabemos que está lá para o que é preciso.

A doçura do seu coração, a ternura do seu olhar.

Amiga hoje este post é para ti, porque mereces tudo do melhor.

Parabéns, desejo-te muitas, mas muitas felicidades.

 Ingredientes:

• 1 rabo de peixe vermelho
• 300 gramas de batata
• 1 cebola pequena
• 50 gramas de Azeite
• 250 gramas de cenoura
• 1/2 pimento vermelho
• 2 tomates maduros
• 1 dente de alho
• 50 gr de alho francês
• 1 quarto de nabo
• Água q.b.
• Sal e piripiri q.b.
• Coentros q.b.
• 
  

Preparação na Bimby:

1. Coloque o peixe na varoma.
2. No copo da Bimby meter o azeite, a cebola, o alho francês, o alho e o pimento, cobrir com água e temperar com sal a gosto. Programar 5 minutos Velocidade 2 Temperatura 100º.
3. Meter as batatas, o tomate, a cenoura e o nabo. Meter a varoma em cima e programar 25 minutos Velocidade 2 Varoma.  No fim passar a sopa 3-5-7 cerca de 20 segundos.
4. Retira-se as espinhas e pele do peixe e junta-se à sopa, assim como os coentros. Rectifica-se os temperos e serve-se com pão torrado.

Preparação tradicional:

1. Numa panela cozer o peixe com sal e uma folha de louro. No fim de cozido reserva-se e tira-se a folha de louro.
2. Num tacho fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, o alho e o pimento, deixar cozinhar um pouco.
3. Meter as batatas, a cenoura, o tomate, o nabo e meter a água do peixe, temperar a gosto com sal, deixar cozinhar. Passar com a varinha mágica.
4. Retira-se as espinhas e pele do peixe e junta-se à sopa, assim como os coentros. Rectifica-se os temperos e serve-se com pão torrado.

Nota importante:

Ao cortar os legumes mais pequenos e do mesmo tamanho, o tempo de cozedura é muito menor.

Com isso podem contar com a mandolina da Borner :D.