Choquinhos fritos à Algarvia

 

Ingredientes:

1 embalagem de chocos limpos, usei congelados 

7 dentes de alho com casca

Azeite a gosto

2 folhas de louro

2 colheres de sopa de salsa picada

Sumo de limão

Sal quanto baste

Preparação:

Descongele os choquinhos e salpique-os com pouco sal.

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite a aquecer em lume brando, ao mesmo tempo que dá um golpe nos alhos com casca.

Junte os alhos ao azeite já quente para que o mesmo absorva todo o sabor do alho e mexa. De seguida coloque os choquinhos.

Mantendo o lume brando, mexa um pouco os choquinhos e quando começar a formar uma água, típica da libertação da mesma pelos chocos, tape a frigideira e deixe estufar cerca de 10 minutos.

Após esse tempo, destape a frigideira, aumente o lume para o máximo e deixe evaporar toda a água até ficar só com o azeite. Quando chegar a este ponto, desligue o lume, polvilhe com a salsa e mexa. Adicione o sumo de limão no final.

Acompanhámos com batata cozida

( eu tirei os chocos no fibal, salteie as batatas cozidas, pus então os chocos e brócolos cozidos e meti então a salsa e o sumo de limão ).  😊🙏

Fui buscar a receita ao blogue arroz com canela.

#receitasdabelinhagulosa #chocos