Tarte de chocolate e avelãs

 Tarte de chocolate e avelãs

( tipo aquela que não se pode dizer o nome )

-Ambrósio, apetece-me algo....🤭🤗🤗

Faz hoje 1 semana que fui assistir ao Showcooking com o Marco Costa no Mercado de Santana em Leiria.

@edeleiria.oficial vamos ver se o Marco vê a foto.

E logo pensei que a tinha de fazer para a minha Francisca  🤗🤗🤗🤗🤗

Ingredientes

Base:

300 g de bolachas digestivas

150 g de manteiga

1 mão cheia de avelãs trituradas

Recheio:

200 ml de natas

200 g de chocolate preto

200 g de chocolate de leite

•20 g de manteiga

1 mão cheia de avelãs trituradas

Preparação:

Da base:

Adicione a manteiga amolecida, a bolacha moída e as avelãs triturada.

Transferir a mistura para uma forma de tarte redonda ou um aro com cerca de 20 cm cobrindo a base e as laterais, pressionando bem com os dedos.

*Muita atenção a quem anda a roubar fotos e mete nos sites manhosos, todas as fotos e receitas estão protegidas, só com autorização podem partilhar.

Do recheio:

Num tacho, colocar as natas e a manteiga e deixe levantar fervura.

Retirar do lume e verter sobre os dois chocolates, previamente partidos em pedaços pequenos e colocados numa taça. Deixar que as natas envolvam o chocolate e o derretam, mexendo sempre, até obter um creme suave e brilhante, se necessário levar mais um pouco em banho Maria para derreter bem o chocolate, meter uma mão cheia de avelãs trituradas.

Cubra a base da tarte com o creme de chocolate e decore com as avelãs, umas inteiras e outras partidas.

Levar ao frio até servir.

Pasteis de Tentugal do Jorge Anjos

Pasteis de Tentugal são uma tentação, estes foram feitos na bimby. O Chefe Jorge Anjos é um grande mestre da Pastelaria.

Para quem não tem bimby, pode ver a receita original Aqui

Pasteis de Tentugal do @jorge.anjos 

Estes pasteis  ficam deliciosos e tão estaladiços. Esta receita foi feita na binby, mas também tenho no blogue uma versão tradicional, é sopedirem que envio o link.

Que vamos precisar?

Ingredientes:

Doce de ovos

10 gemas

130 gramas de água 

330 gramas de açúcar 

10 gramas de farinha maizena

Para continuar depois:

Massa Filo

Açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Colocar a água e o açúcar no copo da bimby e programar 10 minutos, varoma(TM31) 120° (TM5/TM6).

2. Colocar as gemas numa taça e o amido de milho, misturar bem até que fique sem grumos.

3. Tirar um pouco da calda e misturar no preparado das gemas e mexer bem.

4. Meter a borboleta no copo e programar 15 minutos, colocar um passador de rede no bocal da tampa e ir deitando em fio o preparado anterior que está na taça.

5. A meio do tempo verificar se está com a consistência desejada, se não estiver meter mais uns minutos.

6. Pré aquecer o forno a 200° 

7. Meter as placas de massa filo na bancada e colocar uma colherada de doce de ovos. Dobrar cada uma das placas sobre o doce de ovos e depois fechar as pontas.

8. Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até lourar, retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.

 Mais receitas para a bimby aqui:

https://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/p/receitas-para-bimby.html

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Bolachas sem leite ou manteiga com os cortantes da Belita 3D

Estas bolachas ficaram tão fofuchas e assustadoras e teimosas que não consegui virar como deve ser para ficarem direitas. Podem encomendar os vossos cortadores aqui no Facebook na Belita3D e podem encomendar mesmo o vosso personalizado com o que acharem melhor.

Os cortadores são da @belita3d e podem encomendar esta versão até dia 26 de outubro.

Estas bolachas são sem leite ou manteiga, daí se precisar de um pouco de farinha extra, para se conseguir esticar com o rolo e usar os cortantes.

Ingredientes:

• 140 gramas de farinha com fermento 
• 80 gramas de açúcar 
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento 
• Aroma ao vosso gosto

Preparação:

1. O ovo com o açúcar, mexer bem.
2. Depois a farinha, o fermento e o aroma ao vosso gosto.
3. Depois é só esticar a massa, com ajuda de farinha na bancada e no rolo.
4. Usar o cortante, e levar ao forno pré aquecido a 180° durante 8 a 10 minutos.
5. Deixar arrefecer numa grelha.

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Receita vista por aí,  não me lembro onde.🤭🤭🤭

 

Pão de forma de trigo e centeio - World bread day 2022

E pela 17° vez realiza-se através da Zorra o world bread day, muito obrigada pela tua entrega sempre.

Mais uma vez aqui estou com muito gosto a participar.

Pão de forma de centeio e trigo:

200 gramas de Farinha de Centeio

600 gramas de Farinha de Trigo (tipo 55)

1/2 saqueta de fermipan

1 Colher de Sopa de Açúcar

1/2 litro de Leite

50 gramas de Manteiga

2 colheres de chá de Sal

Preparação na Bimby:

Meter todos os ingredientes no copo, programar 5 minutos velocidade espiga.

No fim do ciclo meter numa taça e deixar levedar cerca de 1 hora.

Numa forma de bolo inglês meter a massa, deixar levedar mais um pouco, levar ao forno a 190º cerca de 30- 40 minutos, convém ir verificando se está cozido, pois os fornos podem cozer de maneiras diferentes.

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 Bread loaf of rye and wheat:

200g Rye flour

600 grams of wheat flour (type 55)

1/2 sachet Fermipan

1 Sugar Soup Spoon

1/2 liter of milk

50 grams of butter

2 teaspoons salt

Preparation in the Thermomix:

Meter all ingredients in glass, set 5 minutes spike speed.

At the end of the cycle put in a bowl and let rise about 1 hour.

In a pound cake scoring the mass, leaving more baking a little, bake at 190 for about 30- 40 minutes, checking that should go is baked, they may baking ovens of different ways.

<a href='https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2022' title='World Bread Day 2022, October 16'><picture><source type="image/webp" srcset="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2022/09/World-Bread-Day-2022.webp"><img src='https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2022/09/World-Bread-Day-2022.png' alt='Banner World Bread Day, October 16, 2022'/></picture></a>

 

Semifrio de limão

 

Semifrio de limão 

Fui buscar esta receita ao site do @flavio_furtado_oficial

Receita de semifrio de limão

Ingredientes (para a base):

– 1 pacote de Bolacha Maria

– 125 gr de manteiga derretida

Ingredientes (para o recheio):

– 1 pacote de natas

– 1 lata de leite condensado

– 4 folhas de gelatina

– 2 limões

Preparação (para a base):

Após triturar a bolacha, adicione a manteiga derretida.

Mexa bem até que tudo fique uniforme.

Cubra a base de uma forma de lados amovíveis e ponha no frigorífico.

Preparação (para o recheio):

Junte as natas e o leite condensado, mexendo bastante bem.

Acrescente o sumo dos limões.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria ao longo de 5 minutos.

Escorra e derreta em banho-maria.

Acrescente ao preparado e mexa bastante bem através da batedeira.

Tire a base de bolacha do frigorífico e verta o recheio.

Deixe outra vez no frigorífico ao longo de 4 horas, aproximadamente.

Quando servir, cubra com doce de ovos e com uns frutos à sua escolha.