World Baking Day, chegou o dia

World Baking Day, Que bonito ver a  blogosfera, facebook, Twitter, tudo com boa doçaria.

Finalmente o dia chegou e por cá saíram uns bolinhos, com muita luta, pois o forno avariado na resistência de baixo, com alguma luta e muita destreza lá ficaram assim, aromatizados de raspa de limão e canela, e por cima o típico creme de manteiga com bolacha a lembrar o tradicional bolo de bolacha com café.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1,5 cup de açúcar
• 1,5 cup de farinha
• 0,5 cup de farinha maizena
• 0,5 cup de leite
• 1/4 cup de margarina
• Passa e nozes q.b.

Cobertura:

• 1 cup de açúcar em pó
• 1 cup de margarina
• 100 gr de bolacha maria moída
• 1 folha de gelatina
• 1 colher de chá de café solúvel

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes para fazer a massa dos bolinhos.
2. Untar e polvilhar, ou meter directamente nas formas de papel, levar a cozer.
3. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Para a cobertura:

1. Juntar a margarina e o açúcar até esbranquiçar um pouco e  ficar cremoso, juntar a bolacha e o café. Derreter a folha de gelatina e juntar ao creme para ficar ainda mais seguro. 
2. Meter por cima dos bolinhos e levar ao frio.