Línguas de bacalhau panadas com maionese de hortelã e limão

E segunda-feira é dia de Bacalhau Constantinos no blogue, desta vez experimentei as línguas de bacalhau.

Foram um verdadeiro sucesso na festa de anos do meu filho, acompanhada com a maionese de hortelã, melhor ficou.

Ingredientes:

1 embalagem de línguas de bacalhau demolhadas

1 limão

sal e pimenta q.b.

3 alhos picados

Hortelã q.b.

2 ovos

farinha q.b.

pão ralado q.b.

queijo ralado q.b.

1 colher de chá de mostarda

Preparação:

Já com as línguas bem demolhadas, cozer primeiro.

Depois retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.

Tempera-se com sumo de limão, sal, pimenta e alho picado, deixa-se marinar um pouco.

No pão ralado mistura-se o queijo, bate-se o ovo com a mostarda.

Passar as línguas pela farinha, pelo ovo e depois pelo pão e o queijo ralado, leva-se a fritar até ficarem douradinhos.

(também podem ir ao forno).

Na maionese misturar hortelã a gosto picada e um pouco de sumo de limão.

depois é só servir.