Da minha simplicidade como vejo o mundo nascem grandes coisas e grandes sabores
Adoro-vos e adoro a vida.
Por isso para vocês continuo apostar aqui coisas fáceis e rápidas, porque também importante termos tempo para nós e para a nossa família.bjokas muito grandes e bem hajam pessoas como vós..

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terça-feira, 25 de junho de 2019

Tarte de leite e canela

E chegou mais um dia 25, mais um desafio do grupo do facebook Cantinho das cozinheiras, desta vez o blogue que foi escolhido foi o da Piteca da Patricia Elisio, escolhi esta tarte por me parecer deliciosa e fácil de fazer, e na altura que estou a escrever ainda não provei, pois ainda está muito quente.
Fiz como a Piteca sugeriu e usei menos açúcar como ela.
Pois estavam a pensar que tinha feito só uma receita, nanananaaa

Ingredientes:

  • 300 g de açúcar (coloquei 200g )
  • 50 g de manteiga derretida
  • 4 ovos
  • 100 g de farinha com fermento
  • 5 dl de leite
  • manteiga, farinha e canela a gosto

Modo de preparação:

  1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma (usei uma tarteira) com manteiga, forre-a com papel vegetal untado e polvilhe com farinha (não polvilhei).
  2. Misture bem o açúcar com a manteiga, junte os ovos, a farinha e mexa mais um pouco.
  3. Adicione o leite e mexa bem. Deixe repousar por dez minutos. Verta na forma, polvilhe com canela e leve a meio do forno durante 30 minutos (no meu demorou 40 minutos).
  4. Retire e deixe arrefecer. Desenforme a tarte e sirva.

E espero ansiosa quando vai calhar o meu blogue para fazerem receitas, pois só tenho mais de 1600 receitas, hehehe

Tarte de bacalhau

E chegou mais um dia 25, mais um desafio do grupo do facebook Cantinho das cozinheiras, desta vez o blogue que foi escolhido foi o da Piteca da Patricia Elisio, escolhi este bacalhau por me parecer delicioso, e não me enganei.
E espero ansiosa quando vai calhar o meu blogue para fazerem receitas, pois só tenho mais de 1600 receitas, hehehe

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Ingredientes:


  • 1 posta de bacalhau
  • 1 cebola cortada em meias luas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 alho francês cortado em rodelas
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de polpa de tomate
  • Batatas às rodelas fritas q.b.
  • 200 g de queijo mozzarella ralado
  • Sal e pimenta a gosto



Modo de preparação:

  1. Coza o bacalhau e desfie.
  2. Pré aqueça o forno a 250º C (em cima e em baixo).
  3. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola, o alho francês, os alhos e o louro, tempere de sal e pimenta e deixe refogar até que a cebola fique dourada. 
  4. Adicione depois a polpa de tomate e o bacalhau desfiado e deixe cozinhar um pouco misturando tudo muito bem. Retire do lume e reserve.
  5. Unte uma tarteira de fundo removível e coloque uma camada de batatas fritas no fundo e em toda a lateral da forma. 
  6. Polvilhe com queijo e coloque por cima outra camada de batatas, de forma a que o fundo e as laterais fiquem todos tapados. Nas laterais tenha o cuidado de colocar também queijo entre as camadas de batatas para que colem umas nas outras.
  7. Leve ao forno para que o queijo derreta e as batatas fiquem douradas. Retire do forno e desligue a parte de baixo do forno.
  8. Deite o recheio de bacalhau na forma, tendo o cuidado de retirar o louro e polvilhe com o restante queijo ralado.
  9. Leve novamente ao forno até que fique dourado.
  10. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Enfeite com salsa picada a gosto.
  11. Sirva de seguida.



Claro que tive a ajuda da minha mandolina da Borner, para cortar as batatas, alho francês e a cebola.

Saiba mais aqui www.borner.pt
Ou ligue para 918703410


segunda-feira, 24 de junho de 2019

Pataniscas em massa folhada

A receita do polme das pataniscas é sempre o mesmo, o do blogue Cinco quartos de laranja da amiga Isabel Zibaia Rafael, em que as suas receitas são tão boas como o seu sorriso, a sua simplicidades, a sua generosidade. o carinho com que nos trata tanto pessoalmente como através do blogue  :).
Um dia fez para um piquenique para a avózinha, e o capuchinho levou no seu cesto.
Digo que ficaram deliciosas e agora numa versão mais saudável, no forno com massa folhada a fazer de cama, resultou perfeito e foi um sucesso entre os nossos amigos.


Ingredientes:
  • 100 g de farinha
  • 2 ovos
  • 0,5 dl de água
  • 1 cebola
  • 200 g de migas de bacalhau demolhado 
  • 1 raminho de salsa
  • 1/4 de pimento vermelho
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação tradicional:
  1.  Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de arames até obter um polme liso.
  2.  Descascar e picar finamente a cebola. Adicionar a cebola ao polme.
  3.  Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfiá-lo e juntá-lo ao polme.
  4.  Picar a salsa e cortar o pimento em cubinhos. Adicionar tudo ao polme e mexer com uma colher de pau. Se necessário rectificar os temperos.
  5. Forrar umas forminhas com papel vegetal e massa folhada. meter a massa das pataniscas e levar ao forno até estar cozido
Preparação na bimby:

  1. Colocar no copo os ovos, a farinha, a água e o sal (tendo em atenção o sal do bacalhau) e programe 2 min. Vel. 5. 
  2. Adicione o bacalhau bem desfiado, a salsa e a cebola e envolva 15 seg. na Vel. 3.
  3. Forrar umas forminhas com papel vegetal e massa folhada. meter a massa das pataniscas e levar ao forno até estar cozido ou assado.







Podem ver aqui em versão frito que fiz no programa de culinária da Angelus TV


Com a mandolina da Borner posso contar com a cebola sempre muito bem picadinha ;)

sexta-feira, 14 de junho de 2019

12 anos de blogue


Grata muito grata por todos estes anos, obrigada por estarem comigo.
É sempre com muito gosto que partilho o pouco que sei, são as partilhas e sentir que faço alguém feliz.
Sempre com receitas simples, receitas fáceis. Para complicada já basta vida, claro que gostava de fazer outras coisas, outras receitas, fotos mais cuidadas e mais bonitas, fotos xpto, mas também não tenho condições nem jeito nenhum para isso, Hehehe
Muito grata também onde este último ano fiz alguns programas se culinária, na  TV Angelus 
Muito obrigada por tudo.
A todos vocês que me acompanham e aqueles que não acompanham o meu obrigada, por estarem aí.
Mesmo não tido grande tempo para me dedicar à escrita do blogue, felizmente não deixa de ser procurado, o que me deixa muito feliz.
Beijinhossssss

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sábado, 25 de maio de 2019

Frango de fricassé

E estamos de novo no dia 25, mais um desafio habitual deste dia do grupo Cantinho das Cozinheiras.
Desta vez o blogue sorteado foi o da Ana G. Neves e o seu "Recanto com Tempero"
Muita receita boa para testar no seu blogue, e a escolhida desta vez foi o frango de fricassé que fica uma delicia, não houve tempo para tirar uma foto melhor, mas ficou mesmo muito bom.




    Ingredientes:
    • 1 frango 
    • sal q.b. 
    • pimenta preta moída q.b. 
    • sementes de mostarda q.b. 
    • azeite q.b. 
    • 1 cebola 
    • 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de trigo 
    • 100 mL de vinho branco 
    • 1 caldo de galinha 
    • 250 mL de água 
    • 2 gemas 
    • sumo de 1/2 limão 
    • salsa picada q.b.

    Preparação:
    1. Retire a pele ao frango e corte-o aos pedaços. 
    2. Tempere o frango com sal, pimenta e sementes de mostarda. 
    3. Coloque o azeite num tacho, adicione a cebola bem picada e deixe alourar. 
    4. Junte os pedaços de frango e deixe alourar, mexendo de vez em quando. 
    5. Espalhe a farinha, mexa novamente e junte o vinho branco. Tape o tacho, deixe suar 1 minuto. 
    6. Junte a água e o caldo de galinha. Deixe cozer lentamente durante 25-35 minutos. 
    7. Depois do frango bem cozido, mas sem se desfazer, retire do lume. 
    8. Numa tigela, dilua duas gemas com o sumo do limão e junte ao frango mexendo bem. Leve a aquecer, mas sem ferver. 
    9. Junte, por fim, a salsa picada e retifique os temperos. 
    10. Sirva com arroz branco. 

    quinta-feira, 25 de abril de 2019

    Bolo de limão inteiro

    E chegou o dia 25 mais uma vez, mais uma vez o passatempo do grupo do Facebook Cantinho das cozinheiras, e chegou a vez o blogue da Mary O meu refúgio culinário é o nome do blogue e tem coisinhas deliciosas e foi difícil a escolha, mas como o tempo passa tão depressa tive de escolher outra receita mais rápida.

    E aproveitem que a Mary também é vendedora da Fussioncook 
    Escolhi um bolo de limão inteiro e ficou mesmo muito bom.
    Tive só de ter cuidado com a parte do limão que era muito grossa, então meti a casca e a parte de dentro do limão.



    Ingredientes:
    •   4 Ovos
    •   1 Limão             
    •   1 Chávena de óleo 
    •   2 Chávena  de açúcar
    •   2 Chávenas de farinha
    •   1 Colher de sobremesa fermento

    Preparação:
    1.   No Liquidificador coloque os ovos, o limão cortado aos quartos, o óleo e açúcar.               
    2.  Misture durante uns minutos, junte o preparado à farinha e fermento.
    3.  Unte uma forma e polvilhe com farinha
    4.   Forno pré-aquecido, durante 40 minutos, faça o teste do palito.

    quarta-feira, 17 de abril de 2019

    Segredo dos Sabores - Sopa de peixe

    Quando se quer oferecer coisas especiais, receitas que fazem sucesso, podem ter a certeza que esta sopa é uma delas.
    Muito rica em legumes escondidos, fica uma sopa bem gulosa.
    agora em vídeo podem ver neste episódio que gravei na Angelus TV.



    Não se esqueçam de subscrever o canal, fico à vossa espera.
    https://youtu.be/roqQ6CFMwfw

    terça-feira, 16 de abril de 2019

    Molotof a vapor na Bimby

    Assim que vi esta receita, decidi logo que a tinha que fazer.
    E não é que ficou um molotof perfeito, com um creme de ovos e depois com canela e para acabar com o resto com uns morangos, para cortar o doce.
    A receita veio do site Mundo das receitas bimby.
    Ingredientes:

    • 8 claras
    • 8 c. sopa de açúcar
    • Caramelo liquido q.b.
    • 1000 gr de água

    Preparação modo bimby:
    1. Colocar a "borboleta" no copo.
    2. Atenção que a forma tem de caber na varoma.
    3. Quando terminar o tempo, colocar as claras numa forma de pudim previamente untada com caramelo. 
    4. Introduzir as claras e, sem o copo de medida, bater 6 min / vel 4.
      4 min  do fim, introduzir pelo bocal da tampa o açúcar, colher a colher.
      Colocar a água no copo, encaixar a varoma com a forma , tapar e programar 20 min / varoma / vel 2.
    5.  Introduzir também cerca de 3 c. sopa de caramelo liquido.
    6. Ir pressionando as claras de forma a que fiquem bem comprimidas na forma. No final, bater 2 vezes com a forma na bancada, para libertar o ar e ajeitar as claras
    7. Quando terminar o tempo, retirar a tampa da varoma e deixar esfriar o molotof.
      Leve ao frigorifício e desenforme antes de servir.

    Segredo dos Sabores- Bacalhau com natas

    Adoro fazer o que faço, adoro mostrar os pratos simples e deliciosos que se podem fazer.
    este foi mais um programa que fiz e mostrei um toque diferente neste Bacalhau, adoro o sabor do alho francês e acaba por desenjoar um pouco.


    Obrigada mais uma vez a vocês que me acompanham e me dão tanta força para continuar nesta aventura.

    segunda-feira, 15 de abril de 2019

    Brigadeiros na bimby e tradicional

    Brigadeiros tão faceis de fazer na bimby, 12 minutos e voilá depois é só esperar que arrefeçam e fazer as bolinhas e passar no granulado de chocolate ou no açúcar dourado ou nos confetis ou nas pepitas azuis(usei da Vahiné).
    Claro que também se faz muito bem num tacho só demora mais um pouco e temos de estar com atenção sempre a mexer para não ficar queimado.
    Ingredientes:
    • 1 lata de leite condensado
    • 50g de chocolate em pó 
    • 20g de margarina para bolos
    • Granulado de chocolate para decorar 

    Preparação modo bimby:
    1. Coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga no copo e programe 12 min / varoma / vel 4.
    2. Retire de imediato para um recipiente e deixe arrefecer.
    3. Quando a mistura tiver suficientemente consistente, demora cerca de 1 hora no frigorifico, retirar e com a ajuda de uma colher fazer pequenas bolinhas cobertas depois com o granulado de chocolate.
    4. Ajuda a fazer as bolinhas de passar um bocadinho muito pouco de óleo de coco ou manteiga nas mãos, para não agarrar.
    Preparação modo tradicional:


  • Num tacho pequeno, colocar o leite condensado, o chocolate (se quiser, pode peneirar) e a manteiga ou margarina.
  • Cozinhar em fogo baixo mexendo sempre, até desprender do fundo do tacho. O ponto certo é importante: basta inclinar um pouco a panela e você notará que o brigadeiro “desliza”, desgrudando do fundo.
  • Desliguar o fogão e despejar num prato ou numa taça untado com manteiga ou margarina.
  • Depois de frio, unte as mãos com margarina ou óleo e faça bolinhas, tirando pequenos bocados da massa com a ajuda de uma colher de chá. Passe no chocolate granulado ou nos confetis e depois ponha em forminhas  de papel frisado.
  • Segredo dos Sabores Entrada Pão recheado, bacon. linguiça, queijo

    Ora nos primeiros programas que fiz na Angelus Tv, foi o pão recheado.
    Nota-se bem o nervosismo, a concentração que era tanta que até mal sorria, hehehehe
    quem me conhece só me diz destes primeiros episódios, nem pareces tu, onde está o teu sorriso.
    Mas com o tempo o à vontade está melhor e nos últimos episódios tudo tem melhorado e apanhados com fartura tem aparecido, hehehe
    Podem ver a versão da receita aqui no blogue já feita à alguns anos ;)


    Muito obrigada a vocês todos que me seguem, obrigada por me ajudarem a crescer ;) neste mundo da blogosfera ;)

    domingo, 14 de abril de 2019

    Segredo dos saboresTarte de Amêndoa da Susana

    Segredo dos Sabores Tarte de Amêndoa da Susana

    Quem gosta de tarte de amêndoa?
    Então agora já não tens desculpa para não fazer, agora com a versão em video, fica tudo mais fácil.
    Mas podem ver a receita aqui no blogue ;)
    https://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2015/07/tarte-de-amendoa-da-susana-receita.html



    Não se esqueçam de subscrever o canal ;)
    Espero por vocês e ainda os episódios vão ficar muito melhores ;)

    terça-feira, 9 de abril de 2019

    Segredo dos Sabores- Bolo de bolacha Maria e leite condensado cozido

    E aqui está mais um video, desta vez do bolo de bolacha.
    Aqui no blogue está como bolo de bolacha da Luciana, pois foi com ela que o aprendi a fazer.
    Espero que gostem destes episódio  ;)
    Ainda muito nervosa, pois este foi o primeiro que filmei  ;)
    Não se esqueçam de subscrever o canal lá no Youtube


    sexta-feira, 5 de abril de 2019

    Segredo dos sabores- Chili com carne



    Novidades fresqueinhas,

    E se a desafiássemos a "Descobrir a Páscoa" connosco?

    Há uns tempos recebi um email do Lidl a desafiar-me para um desafio, desafio esse que nos pediam a "Descobrir a Páscoa".
    Com os produtos excelentes Deluxe e Favorina, só poderiam sair boas receitas, porque os produtos esses são de muita qualidade e só por si só já é meio caminho andado.
    Resolvi então fazer um rissoto, em que enriqueci com alheira e cogumelos frescos, e fazer também a sugestão para o ninho da Páscoa com um excelente bolo feito com a mousse de chocolate com café


    Ingredientes:
    • 1 embalagem de rissoto Deluxe de arroz carnaroli cogumelos e trufas
    • 1 alheira Deluxe
    • Cogumelos frescos
    • azeite Chaparro q.b.
    • 1 alho picado
    • água q.b.
    Preparação:
    1. Metia a cozer a alheira um pouco em água, retirei e medi 1 litro desta água.
    2. Num tacho meti a água e o preparado do rissotto, deixar estar cerca de 15 minutos.
    3. Numa frigideira meti o azeite, o alho bem picado, os cogumelos e deixei estar um pouco, no final juntei a alheira sem pele e deixei estar mais um pouco, adicionei um pouco de pimenta moída na altura.
    4. No final do rissoto feito juntei um pouco de manteiga, mexi bem.
    5. Ao servir meti o rissoto, a mistura de cogumelos e alheira e queijo ralado por cima


     Ingredientes para o bolo:

    • 1 pacote de mousse de chocolate com café Deluxe
    • 3 ovos
    • 130 gr de açúcar
    • 180 gr de farinha
    • 2 colheres de sopa de azeite Chaparro
    • 1 colher de sobremesa de café de fermento em pó
    Preparação:
    1. Primeiro fiz a mousse com a embalagem o indica.
    2. Numa taça à parte meter os ovos com o açúcar bater até ficar um creme fofo, juntar o azeite e  a farinha com o fermento, mexer bem. Adicionar 2/3 da mousse já feita mistura devagar e com carinho.
    3. Numa forma untada com margarina e polvilhada com cacau deitar o preparado e levar ao forno a cozer pré aquecido a 180º cerca de 30 a 35 minutos, verificar com um palito se está cozido.
    4. Desenformar e deixar arrefecer.
    5. Depois podem abrir o bolo ao meio e rechear com um pouco da mousse que se reservou, cobrir com a restante mousse.
    6. Depois é só decorar a gosto para a vossa Páscoa.



    sexta-feira, 15 de março de 2019

    Brisas do Liz, receita de modo tradicional e modo bimby

    Brisas do Liz, mas que boas que elas são.
    A receita veio do Chef pasteleiro Jorge Anjos e logo ficamos todos fãs com o desejo de fazer de novo.
    Ficam com a receita em 2 versões, bimby e modo tradicional.



    Ingredientes:

    • 250 gramas de açúcar
    • 125 gramas de água
    • 25 gramas de manteiga
    • 100 gr de amêndoa laminada
    • 8 gemas de ovo
    Preparação de modo bimby:
    1. Colocar no copo da bimby a amêndoa e triturar 15 segundos/velocidade 8. Reservar.
    2. Colocar a água e o açúcar no copo e programar 5 minutos/ velocidade 2/ varoma (TM5: 125º).
    3. Juntar a margarina e deixar arrefecer.
    4. Numa tijela à parte juntar as gemas e a amêndoa reservar e mexer bem.
    5. Juntar a mistura à calda que está no copo e programar 2 minutos/velocidade 2.
    6. Deixar descansar 5 minutos.
    7. Pré aquecer o forno a 180º . Untar as forminhas com manteiga e um pouco de farinha, encher as forminhas com o preparado e levar a cozer no forno, num tabuleiro com água cerca de 30 a 40 minutos
    Preparação de modo tradicional:
    1. Untar cerca de 16 forminhas e polvilha-las com açúcar e colocá-las no frigorífico. 
    2. Levar ao lume o açúcar com a água e deixar ferver 4 minutos. Retirar no calor, juntar a margarina e deixar esfriar um pouco e colocar a amêndoa picada, à parte, bater as gemas  e juntar ao preparado anterior.
    3. Mexer bem e colocar nas forminhas. 
    4. Vai ao forno em banho maria durante 40 minutos a 180º.
    5. Deixar arrefecer um pouco e desenformam-se para as forminhas de papel pliçado.


    segunda-feira, 11 de março de 2019

    Viver melhor com Wook, 50% de desconto em 100 livros

    Nova campanha da Wook, 50% de desconto em 100 livros ;)

    Podem clicar na foto ou aqui neste link: 

    https://www.wook.pt?a_aid=4f528f817a6fd

    Banner MREC -50% viver melhor

    https://www.wook.pt?a_aid=4f528f817a6fd

    wook deve saber

    Promoção de 50% de desconto (40% imediato + 10% em cartão wookmais) válida para encomendas registadas e pagas de 11 a 22 de março de 2019, nos livros assinalados. 

    Oferta de portes válida para entregas em Portugal Continental, em encomendas de valor igual ou superior a 15€. Os serviços extra como a entrega ao sábado e Janela Horária têm um custo adicional não gratuito. Para encomenda de valor inferior a 15€, o valor dos portes é devolvido em cartão Wookmais. Oferta de Portes válida para entregas nos Açores e Madeira, em CTT Expresso Clássico. Condições válidas para encomendas até 10 kg. 

    Campanha não acumulável com outras promoções.
    Likata - Directório web de Portugal - Culinária e Receitas Likata - Directório web de Portugal

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