Patê de grão, requeijão e atum. receita Bimby e tradicional

Uma entrada deliciosa, fica tão bom.
Adoro grão, hummm grão com atum é bom e se juntar requeijão, hummmm mas que bom que fica...e depois umas azeitonitas assim aos bocaditos. Temos de surpreender os convidados, não se pode meter sempre as mesmas coisas, mas sempre fáceis de fazer.

Ingredientes:

• 1 Embalagem de requeijão para barrar Saloio
• 1 Lata de atum de conserva
• 150 Gr de grão
• Azeitonas q.b. picadinhas

Preparação:

1. Fazer o grão em puré, juntar o atum e o requeijão e as azeitonas. Misturar muito bem, ou meter numa misturadora e misturar bem.
2. Meter em bolachas de água e sal ou tostinhas.

Preparação na Bimby:

1. Meter o grão no copo da bimby e programar 15 seg velo 7 até ficar em puré, Meter no copo o atum e o requeijão 15 seg velo 5. Retirar para uma taça e com a espátula misturar as azeitonas picadas.
   

Quiches de sardinhas em azeite Conservas LaGondola e Por Ti Perco a Cabeça

Mais uma receita que ficou parada por causa das fotos desaparecidas, mas com muito esforço e dedicação lá consegui encontrar :).
Guardei algumas latas de sardinhas e elas foram levadas ao forno lá dentro.
Usei as maravilhosas conservas LaGondola e as fantásticas caixinhas de fósforos Por Ti Perco a Cabeça

Ingredientes: 

 Massa folhada ; 3 sardinhas de conserva; azeitona preta q.b.; pimento vermelho q.b.; 3 tomate cherry; 1 ovo; 1 dl de leite, 1 colher de sobremesa de farinha, 1 colher de chá de caril, 3 ovo de codorniz; salsa q.b.; sal e pimenta moída na altura q.b.. 

Preparação: 

 Numa lata de sardinhas vazia, meter a massa folhada e picar o fundo com um garfo. Meter a azeitona, a sardinha por cima, de lado o pimento às tiritas, o tomate ás rodelas. 

Misturar o ovo normal com o leite, o caril, a farinha, sal e pimenta a gosto. Meter o líquido na lata, por cima com muito cuidado o ovo da codorniz. A salsa picada e vai ao forno a cozer.

Asas de frango Barbecue McCain em cama de pão de alho

E que belas e saborosas são estas asas McCain, são tão fáceis de fazer e deliciosas.

Aos domingos à noite comemos sempre umas coisas leves, pois o almoço é sempre avantajado.

Então para petiscar desta vez escolhi as asas de frango MacCain, ficámos fãs, pois são mesmo deliciosas.

Ingredientes:

• 1 embalagem de asas de frango MacCain
• Pão q.b.
• Manteiga q.b
• Alho em pó q.b.

Preparação:

1. Untei um tabuleiro com óleo e meti as asas, levei ao forno até ficarem douradinhas.
2. Abri o pão e barrei-o com a manteiga previamente  misturada com o alho em pó, levei ao forno a torrar um pouco.
3. No fim de as asas estarem prontas, meti em cima do pão, um pouco de queijo e oregons, levei só ao calor do forno para derreter o queijo.
4. Depois foi só comer este petisco.

Petiscos ou entradas-Croquetes de arroz carolino Bom Sucesso com atum e azeitona

 Já há muito que andava para fazer esta receita, e foi no dia 21 de abril que a fiz, mas como ainda ando um pouco atrasada nas postagens, aqui está ela finalmente.
Foi quando fiz a parceria com o arroz Bom Sucesso, que finalmente tive coragem de fazer esta receita que tinha visto. Uns croquetes de arroz atum e no meio uma azeitona.
 Pelo meio enquanto arrefecia, encontramos uma Joaninha. Adoro transmitir ao Gonçalo, aquilo que fazia quando era pequena, aliás mais nova, porque continuo a ser pequena no meu 1,50 eheheh:

Joaninha voa voa

Que o teu pai está em Lisboa

A tua mãe no Moinho

A comer pão com toucinho.

Joaninha voa voa

Que o teu pai está em Lisboa

Com um rabinho de sardinha

Para comer, que mais nao tinha

Joaninha voa, voa

Que o teu pai foi p'ra Lisboa

Voa, joaninha voa

Qu'eu te darei pão e broa

Joaninha, voa voa

Leva as cartas p'ra Lisboa

Enfiadas numa linha

 Ingredientes:

• 2 latas de atum com 120 gr de cada
• 200 gr de arroz carolino Bom Sucesso
• 3 dl de leite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 raminho d salsa
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 gr de azeitonas verdes recheadas
• 200 gr de pão ralado
• sal, pimenta, farinha e óleo q.b.

Preparação:

1. Escorrer o atum e depois triture-o até obter uma pasta, reservar no frio.
2. Leve o leite ao lume com a cebola picada, os alhos, um pouco de salsa, a manteiga e temperado de sal. Assim que levantar fervura, juntar o arroz e deixar cozer. Retirar do lume adicionar o atum, de seguida as gemas uma a uma e mexer bem, Juntar 3 colheres, das de sopa de pão ralado. Verter este preparado para um tabuleiro ou travessa, ligeiramente untado com óleo e levar ao frio, durante 40 minutos.
3. Retirar o preparado do frigorífico e rechear pequenas porções com 2 azeitonas, fechar enrolar e depois levar ao frio.
4. Passar os croquetes pela farinha, pelas claras ligeiramente batidas e depois pão ralado; fritar em óleo abundante.

Já agora toca a participar nestes concursos :) para verem melhor é só clicar na foto ;)

Entradas, petiscos-Peixinhos da Horta e aros de cebola

Por vezes faço as coisas e depois perco-me no tempo e no espaço, fiz isto no dia 30/07/11 e só agora chegou a vez de postar, mas ainda vai muito a tempo, a receita quando a fiz sei que a meti num caderno que tenho de apontamentos. Ao arrumar agora uns papéis lá encontrei o dito cujo.

No polme usei cerveja e chouriço corrente e bacon.

Ingredientes:

• 250 gr de farinha de trigo
• 150 gr de farinha de milho
• 1 cerveja 33 cl
• 4 ovos
• 1 chouriço corrente
• 50 gr de bacon
• Feijão verde, cebola aos aros.

Preparação tradicional:

1. Cozer o feijão verde. Numa frigideira meter o chouriço e o bacon picado, deixar largar a gordura, escorrer e deixar absorver em papel de cozinha, reserva-se.
2. Juntar as farinhas, adicionar a cerveja e os ovos, um pouco de sal e pimenta. Separei o polme em dois, num juntei o chouriço e o bacon e no outro ficou o polme normal. Passei o feijão verde, os aros de cebola e fui fritando.
3. Fui retirando e deixei escorrer em papel absorvente.

Preparação do polme na Bimby:

1. Colocar os ingredientes para o polme no copo da Bimby, programar 15 seg. veloc. 6.

Navalheiras ou carangueijos cozidas- Petisco de se tirar o chapéu

Cá chamamos navalheiras, eu pessoalmente não aprecio, só se for mesmo só as pernocas, o interior já não me convence, manias ;).

Como tinha dito no port anteror, esta seria de como cozer as navalheiras, rico petisco, com uma cerveja bem fresquinha.

Ingredientes:

• Água q.b.
• Sal q.b.
• Navalheiras

Preparação:

1. Meter a água num tacho com o sal, deixar ferver.
2. Meter as navalheiras, quando começar a ferver, deixar 5 minutos, retira-se e deixa-se arrefecer.

Petisco- Perceves ou percebes, eu cá não percebo, mas adoro :)

 Ora o meu marido gosta muito de ir á maré,vai algumas vezes ora com o irmão V.que também adora ir, e apanharam alguma coisa, umas navalheiras e alguns percebes  por vezes também trazem polvo  mas o que é fascinante nesta arte, é que eles apanham á mão, apalpando as rochas (no caso das navalheira e polvo  e conseguem agarrar bastantes, enquanto outros marisqueiros andam equipados com outros materiais, eles metem as mãos por dentro das rochas na maré baixa, e ás apalpadelas conseguem encontrar, já lhes está no sangue, no ano passado só num bocado apanharam logo isto tudo,já viram numa marisqueira quanto é que se pagava logo.

Ingredientes:

• Percebes
• água
• sal
• folha de louro

Preparação:

1. Meter a água numa panela com o sal e o louro. Deixar ferver.
2. Juntar os percebes, no fim de deixar ferver conta-se 2-3 minutos.
3. Retira-se da água e deixa-se arrefecer.

Nota: 

Normal quando não se come tudo, congelamos, depois é deixar descongelar à temperatura ambiente e comer com umas cervejolas a acompanhar.

 As navalheiras ficam para amanhã :)

Moelas á Belinha- Petisco

Ficam uma maravilha mesmo assim as moelas e o molho uma maravilha para a não dieta hihiihi,o sabor dos pimentos dá-lhe toda a diferença mesmo,toca afazer e depois quero saber..

Ingredientes:1 kg moelas,1 chouriço corrente,4 colheres de sopa de calda d etomate,1/4 pimento vermelho,1/4 de pimento verde,cebola picada,1 alho picado,1 colher de chá de cominhos,1 folha de louro,1 cerveja,sal e piripiri q.b.
Preparação:depois de as moelas bem limpinhas e limadas com sal e vinagre,faz-se um refogado com azeite,cebola,alho,louro e os pimentos,deixa-se um pouco,junta-se o chouriço ás rodelas,os cominhos,as moelas a cerveja e a calda de tomate,deixa-se cozinhar o tempo necessário até ficarem macias,fica uma delicia e um molho bem guloso..

Também experimentei fazer umas poucas naquele saco da maggi ficam devinais também hihihihi,experimentem