Da minha simplicidade como vejo o mundo nascem grandes coisas e grandes sabores
Adoro-vos e adoro a vida.
Por isso para vocês continuo apostar aqui coisas fáceis e rápidas, porque também importante termos tempo para nós e para a nossa família.bjokas muito grandes e bem hajam pessoas como vós..

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terça-feira, 13 de setembro de 2016

Delicias folhadas e 3 milhões de visitas no blogue

Para comemorar os 3 milhões de visitas do blogue, fiz estas delicias folhadas. Muito, mas muito obrigada por tudo o que me tem dado. Estou agradecida por me darem tanto.
sabem que não sou muito de grandes discursos, nem tenho muito jeito para uns textos bonitos, mas o meu coração está sempre inteiro aqui no blogue para vocês que me seguem e que me visitam.
Gostava de ter mais jeito para fotos mais bonitas, que representam-sem bem aquilo que faço, não consigo fazer melhor, nem tenho máquina para isso.
Gosto só mesmo para vos sugerir receitas boas e fáceis de fazer.
Agradeço de coração, muito mas muito obrigada por tudo.

 Ingredientes:

  • 1 placa de massa folhada rectangular
  • 4 gemas
  • 150 gr de açúcar
  • 0,75 dl de água
  • 1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:
  1. Comecei por desenrolar a massa folhada, como não tinha régua à mão, foi mais ao menos de largura de 4 dedos, cortei e piquei com um garfo. levei a cozer em forno previamente aquecido a 180º até a massa ficar coradinha e cozida(na receita diz cerca de 25 minutos, mas no meu forno levou menos tempo).
  2. No fim de cozida a massa folhada retira-se, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio com uma faca de serrilha.
  3. Para o creme de ovos, levar os açúcares e a água ao lume até ferver um pouco, à parte mistura-se as gemas com a farinha lentamente junta-se à calda de açúcar, leva-se novamente ao lume até engrossar. Deixa-se arrefecer para depois rechear os folhados.
  4. Depois de o creme estar frio, rechear o folhado e barrar nas laterais também.
  5. Depois é só polvilhar com açúcar em pó.




Fonte:
Da revista Mariana Culinária nº 32.

quarta-feira, 7 de setembro de 2016

Bolo de arroz sem farinha de arroz do Chefe Silva



 A primeira vez que o fiz foi em outubro de 2007, uma receita do saudoso Chefe Silva.
Resolvi experimentar fazer na bimby, mas podem ver a versão normal aqui neste link:
https://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt/2007/10/bolo-de-arroz.html
Em vez de fazerem assim grande, podem usar as forminhas típicas do bolo de arroz.
O que dá aquela crosta crocante é mesmo o açúcar por cima. Ele dizia que esta versão era a que podia se fazer se não tivessem a farinha de arroz, hoje mais usual de comprar.
Não estranhem levar 2,5 dl de ovos, foi mesmo assim que o Chefe o fez, e se tiverem de meter só metade de um ovo assim o façam.
 Ingredientes:

  • 250 gramas de açúcar
  • 100 gr de margarina amolecida
  • 2,5 dl de ovos
  • 2,5 dl de leite
  • 500 gr de farinha
  • Raspa de limão

 Preparação na Bimby:

  1. Meter no copo com a borboleta o açúcar e a manteiga amolecida, programar 3 min. veloc 3,5.
  2. Com a bimby a trabalhar adicionar os ovos pouco a pouco, o leite e a raspa de limão, deixar 1 min veloc 3.
  3. A farinha peneirada com o fermento 20 seg veloci 3.
  4. Untar uma forma a gosto com manteiga e polvilhar com farinha meter a massa meter açúcar por cima, levar ao forno pré aquecido a 180º C cerca de 35 minutos, fazer o teste do palito.

Pudim caseiro microondas em 6 minutos


Super rápido, prático e acima de tudo delicioso.
Podem chegar visitas de repente, fazer um miminho em casa para quem mais gostamos.
Medo de cozinhar no microondas, não vale a pena ter medo mesmo.
Experimentem e depois digam se valeu a pena ou não.
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • raspa de limão q.b.
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • caramelo liquido q.b.

Preparação na bimby:

  1. Meter tudo no copo, menos o caramelo liquido. Programar 30 seg. veloci 4.
  2. Untar com caramelo líquido um recipiente que possa ir ao microondas e levar cerca de 6 minutos, retirar com cuidado e verificar com uma faca se está cozido. Se não estiver meter mais um minuto.
  3. Desenformar quando estiver frio.
Preparação normal:
  1. Meter tudo, menos o caramelo líquido e com a varinha mágica mexer bem.
  2. Untar com caramelo líquido um recipiente que possa ir ao microondas e levar cerca de 6 minutos, retirar com cuidado e verificar com uma faca se está cozido. Se não estiver meter mais um minuto.
  3. Desenformar quando estiver frio.

terça-feira, 6 de setembro de 2016

Bolinhos de coco com claras

Sobraram 2 claras de outra receita, sobrou farinha de amêndoa. o resto do coco, juntei açucar e raspa de limão e fizeram-se uns bolinhos de coco.
Ingredientes:
  • 2 claras
  • 150 gr de açúcar
  • 150 gr de coco
  • 30 gr de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de leite

Preparação:

  1. Meter tudo dentro de uma taça e mexer bem, fazer bolinhas e meter em papel frisado.
  2. Levar ao forno pré aquecido até ficarem douradinhos.
Preparação na bimby:
  1. Meter tudo dentro do copo da bimby, programar 30 seg velo 4.
  2. Fazer bolinhas e meter em papel frisado levar ao forno até ficarem coradinhos.


segunda-feira, 5 de setembro de 2016

Bolo de leite de coco

Um bolinho feito para aproveitar leite de coco, pois só tinha usado metade da quantidade.
Revelou-se um bolo muito saboroso e húmido, para o marido mesmo bolo tipo, podes fazer outro.
Se não gostarem de leite de coco, podem usar a mesma quantidade de leite normal.
andei a pesquisar e vi muitas receitas fixes e resolvi fazer esta mais ao menos como vi, mas menos quantidades :P.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de farinha
  • 1/2 lata de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
Preparação:
  1. Separar as gemas das claras. Bater bem o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Juntar as gemas uma a uma e ir batendo.
  2. Bater as claras em castelo, na mistura anterior adicionar a farinha e o leite de coco e mexer.
  3. Por fim as claras. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha, no forno pré aquecido a 180º durante cerca de 25 min a 30 min, mas façam o teste do palito.
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